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蒜蓉生菜的做法,适合当晚餐的素菜

时间:2020-01-04 05:19

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现代人生活条件好了,对吃也是越来越讲究,晚餐也是采用非常的养生的方式进行食用。有一句老话大家都听过,早上吃好;中午吃饱;晚上吃少,其实老一辈人总结的经验还是非常有用的。我们晚餐的素菜都有哪些?下面就由小编给大家推荐几样吧。

“今来一款:蚝油生菜!美美的素菜,爽口鲜美,轻松秒杀一大盘!”

“今来一款:蒜蓉生菜,营养美味,蒜香浓郁,超级爽口哦。”

““浇汁生菜”是按照“白灼”的做法烹制的,“白灼”其实就是用开水汆烫。因为生菜本身没什么味道,所以就用葱蒜炝锅,加了蚝油熬汁,浇在灼熟的生菜上面而成的一道“素菜”。”

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食材明细

食材明细

食材明细

晚餐的素菜的素菜有哪些?想要吃得更健康,除了遵循吃得好、吃得饱、吃得少之外,合理的荤素搭配也是非常重要的。今天想分享给大家的是6款适合晚餐吃的素菜,因为素菜比较容易消化,晚餐吃素可以使身体的各个器官在夜间得到更好的休息,使人第二天的精神状态更好。现在,一起来看看这6道素菜,少油少盐,做法简单,营养美味,简直比吃肉还香。

主料

主料

主料

一、果仁菠菜

  • 生菜适量
  • 适量
  • 适量
  • 生菜适量
  • 适量
  • 适量
  • 生菜800克

食材

辅料

辅料

辅料

菠菜300克、花生50克、香葱适量、生姜2片、油适量、盐适量、白糖少许、醋少许。

  • 适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 5克
  • 蚝油10克
  • 5克
  • 适量
  • 适量

做法

1、菠菜和花生清洗干净,香葱洗净切碎,生姜去皮切成细丝。

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 蒜香口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 清淡口味
  • 氽工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

2、炒锅倒入适量油烧热,倒入花生,用小火不停地翻炒。炒至花生变成金黄色,关火,捞起控油,倒入碗中,再撒入少许食用盐搅拌均匀。

蚝油生菜的做法步骤

蒜蓉生菜的做法步骤

浇汁生菜的做法步骤

3、锅中烧开适量的开水,把菠菜倒入锅中,焯一遍水,大约1分钟。捞出过一遍凉水,然后挤干水分,切成段。

  • 图片 51所需食材准备就绪。
  • 图片 62生菜改刀。
  • 图片 73葱蒜备用。
  • 图片 84锅中入油爆香葱蒜。
  • 图片 95倒入生菜翻炒。
  • 图片 106加蚝油炒匀。
  • 图片 117出锅加盐调味即可。
  • 图片 128家常素菜,请您品鉴。
  • 图片 139成品图。
  • 图片 141所需食材准备就绪。
  • 图片 152生菜摘洗干净。
  • 图片 163炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香。
  • 图片 174放入生菜翻炒。
  • 图片 185加蚝油炒匀。
  • 图片 196出锅加盐调味即可。
  • 图片 207爽口素菜,请您品鉴。
  • 图片 218成品图。
  • 图片 221把生菜洗净。
  • 图片 232 切掉多余的菜梗备用。
  • 图片 243 把葱蒜洗净切粒。
  • 图片 254 锅烧开水,放入生菜汆烫。
  • 图片 265 把生菜烫至均匀塌秧,即可关火。
  • 图片 276 将其捞出沥净水分,装盘。
  • 图片 287熬汁:热油,放入葱蒜粒炒香。
  • 图片 298 加入蚝油。
  • 图片 309 再加少许水熬制半分钟。
  • 图片 3110 加盐调味即成。
  • 图片 3211 把熬好的葱蒜蚝油汁,均匀的浇在生菜上面,即可上桌品味。

4、准备一个大碗,放入菠菜、花生、香葱、白糖和醋搅拌均匀,最后摆盘即可。

小窍门大火快炒,锁住营养。

小窍门大火快炒,锁住营养!祝您愉快!

小窍门1、汆烫生菜时不可以过火,生菜烫匀就可以。
2、葱蒜的用量可以按照自己的口味搭配。
3、生菜有不同的品种,所以形状色泽也不一样。

二、清炒豆角丝

食材

豆角250克、红辣椒1个、姜葱蒜适量、食用油适量、盐适量、五香粉少许、味精少许。

做法

1、豆角撕去首尾的筋,清洗干净切成丝备用;姜葱蒜用刀切碎,红辣椒去籽切成丝。

2、炒锅中倒入适量的食用油烧热,姜葱蒜和红辣椒倒下去爆香。

3、香味出来之后,倒入豆角翻炒均匀。再加入盐、五香粉和少许水,用大火烧开。

4、直至豆角完全熟透,加入少许味精,翻炒均匀即可出锅。

三、素炒西兰花

食材

西兰花250克、胡萝卜50克、鲜菇50克、大蒜2瓣、油适量、盐少许、味精少许。

做法

1、西兰花切成小块,放入盐水中浸泡20分钟,捞出洗净;胡萝卜洗净,去皮切成片;鲜菇清洗干净,大蒜去皮切成末。

2、锅中烧开适量的开水,倒入西兰花、胡萝卜和鲜菇。焯水1分钟后捞出。

3、炒锅中加油烧热,倒入蒜末爆香,再把西兰花、胡萝卜和鲜菇倒入翻炒均匀。

4、大概翻炒2分钟,最后加入少许盐和味精,翻炒均匀就可以出锅。

四、香菇炒豌豆

食材

香菇6朵、豌豆粒200克、青瓜少许、胡萝卜少许、胡椒粉适量、盐适量、鸡精少许、淀粉1勺、色拉油1勺、葱花少许。

做法

1、香菇清洗干净,放入温水里浸泡20分钟,捞出切成小块,浸泡香菇的水留着;豌豆粒清洗干净,沥干水份备用;青瓜和胡萝卜清洗干净,切成丁。

2、炒锅加入适量的色拉油,烧热,撒入胡椒粉炒匀,再倒入香菇、豌豆和胡萝卜翻炒均匀。

3、再把浸泡香菇的水倒入锅中,盖上锅盖焖5分钟;取一个碗,倒入淀粉和水搅拌均匀。

4、5分钟后,打开锅盖,加入青瓜、盐、鸡精和淀粉水,翻炒均匀。出锅装盘,撒上少许葱花即可。

五、松仁玉米

食材

玉米粒180克、松子仁50克、黄瓜适量、红辣椒少许、油适量、盐适量、白糖少许。

做法

1、将玉米粒和松子仁清洗干净,倒入沸水中焯一遍水,捞出沥干水份。

2、黄瓜洗净切成丁,红辣椒去籽切丁,松子仁提前炒熟。

3、炒锅中加油烧热,倒入玉米粒,用小火炒熟。再加入盐和白糖翻炒均匀。

4、最后倒入松子仁、黄瓜和红辣椒翻炒均匀即可。

六、蚝油生菜

食材

生菜300克、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、蚝油1勺、白糖半勺、淀粉1勺。

做法

1、生菜择掉老叶,用水清洗干净;大蒜去皮,切成末;准备半碗水,倒入1勺淀粉搅拌均匀。

2、锅中烧开适量的开水,加入1勺盐和少许油,倒入生菜烫10秒后捞出,沥干水份装盘。

3、炒锅中加入少许食用油,烧热后倒入大蒜爆香。最后倒入蚝油、白糖和淀粉水,烧开后浇到生菜上面就可以了。

晚餐的素菜都有哪些?通过上文的介绍,相信大家对晚餐的素菜都有哪些的问题都有了答案。随着大家现在越来越注重身体的健康,晚餐除了食用蔬菜以外,主食也都把米饭馒头换成了山药、红薯等杂粮食品。由于晚上人体运动减少食用素菜,一定程度上可以减轻肠胃工作,使身体更加健康。

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