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美食食谱,7种果蔬原汁食疗

时间:2020-01-04 05:24

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7种果蔬原汁食疗 排毒助消化

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现代精加工饮食对肠胃负担较大,感觉消化不畅?营养流失?排毒不清?小编提醒你,身体需要摄入天然活性的营养素了!新鲜的果蔬原汁富含酵素、营养多样、易吸收助消化,具有很好的食疗功效,不仅能让你喝出健康,更能喝出美丽哦!

水果有很多种,品种真的是非常的多的,有些人是喜欢直接吃水果的,有些人是喜欢喝水果的汁的。那下面自己给大家带一下有那些果汁是好喝的,当然,自己在家榨的果汁是每个人更放心的,而且也是很卫生的,那下面我们来看一看有哪些果汁吧。

水果作为我们日常生活中食材的主要组成部分,其外表色彩艳丽,富含丰富的水分、糖分和有机酸,加之不同的水果有着不同的芬芳香味,因此受到了广泛的喜爱。大家都喜欢在饭后吃点水果以促进消化。不过由于处理水果的过程太过繁琐,通常需要经过清洗、削皮、去核等步骤,特别是遇到像猕猴桃、山竹、石榴这种处理起来非常麻烦的水果,常常会打消自己想吃水果的冲动。一些蔬菜也是如此,炒熟吃会流失大量营养元素,生吃口味又不是很好,因此果蔬汁便应运而生了。不过,果蔬汁虽然制作较为方便,但是需要一些合理的搭配和一些处理技巧才能让果蔬的营养价值不至于被破坏,并且使人体更容易吸收。

“菠萝在我心里一直都是看起来诱人但是吃下去完全不是那么回事的一种水果,一提到菠萝都觉得眼眶里泛酸。胡萝卜更是在我不待见的蔬菜里名列前茅。今个把它们凑到一块,尝一尝水果和蔬菜的混搭会迸发出怎样的火花?”

既然果蔬原汁健康有益,那事不宜迟,编辑为大家介绍一下喝果蔬原汁的好处和注意事项,以及推荐几种营养丰富、功效突出的果蔬汁给大家品尝品尝。

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·适合榨汁的果蔬及搭配

在榨果蔬汁的时候,我们可以选用一些常用的、非常适合榨汁的的果蔬来作为主料,再搭配一些其他的水果、蔬菜来调和,让榨出来的果蔬汁营养较为均衡,口味也会更好。现在就来看看那些常见的、适合榨汁的果蔬吧。

食材明细

①果蔬原汁的食疗效果

一、喝蔬果汁健康小秘诀

胡萝卜

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胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜,富含糖类、胡萝卜素、维生素A、维生素B、花青素,铁等营养成分。我们平时更多的是将它用来炒菜、炖汤用,但胡萝卜不易熟,炒菜的时候比较费工夫,因此将其做成蔬菜汁会更方便一点,加之胡萝卜榨汁后颜色比较漂亮,有助于提升人的食欲。在榨汁的时候很多果蔬都可以很好地和胡萝卜进行搭配。

与橙子搭配:搭配橙子榨出来的果蔬汁具有较强的抗氧化剂功效,同时胡萝卜能够平衡橙子中的酸味,这道果蔬汁能够起到体内清洁的作用,还可帮助消除身体炎症、促进细胞再生。

与青椒搭配:将青椒洗净后,剖开去除里面的籽和白色的经络,然后与胡萝卜进行榨汁即可。这道蔬菜汁看起来有点像黑暗料理,不过味道还是不错的,而且含有丰富的蛋白质,维生素A、C,钙、钾等元素,有消除疲劳的作用,还可以治疗痔疮。

与西兰花、甜椒搭配:甜椒和胡萝卜的甜味可以中和西兰花本身的苦味,使其成为口感不错的蔬菜汁,同时这道蔬菜汁有很好的排毒效果,还能保持皮肤的美白并起到明目的作用。

主料

1、易消化吸收

1、自制蔬果汁最好选用安全的生机蔬果食材。

芹菜

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说起芹菜,可能很多人都不喜欢吃,主要是芹菜自带一种奇奇怪怪的味道,而且它衍生出来的菜品又比较少。因此将它和其他果蔬一起做成蔬菜汁会让人容易接受一点。

与蜂蜜搭配:蜂蜜特殊的甜味可以中和芹菜自带的特殊气味,让炸出来的蔬菜汁口味更好,这道蔬菜汁有清热解毒、养肝滋阴、降血压的功效。

与菠萝、苹果、柠檬搭配:口感会更加丰富,适用于精力不足、熬夜工作的人群食用,还可预防雀斑,有着良好的美容效果,对缓解失眠也有不错的效果。

  • 菠萝半个

用新鲜的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量维生素、矿物质。

2、用果汁机需加适量的水,如果是蔬果专用榨汁机,则不用加水。

苹果

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苹果在榨汁的时候算是很百搭的了,它可以和很多的果蔬进行搭配榨汁。

与胡萝卜搭配:胡萝卜苹果汁可以作为很好的排毒剂和身体补充剂,还具有美容的作用,对皮肤非常有益。如果觉得榨出来的汁太甜的话,可以将红苹果换成青苹果。

与树莓搭配:榨出来有着漂亮的亮粉色外观并带有淡淡的特殊香气。这道果汁具有强效的清洁作用,适用于身体排毒,还可缓解感冒症状。

辅料

在制作果汁的过程中,搅拌机会把水果和蔬菜的纤维素切割地更细小,此时含在纤维素里的一些很细小的营养成分都会变成可被人体吸收的状态,而且这样喝比生吃水果和蔬菜更加有利于消化,对营养素的吸收速度也会变得更快

3、喝蔬果汁一次不要超过500cc。

番茄

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番茄在榨汁过程中可以作为良好的调色、调味材料,同时具有丰富的维生素C,因此可以和很多果蔬一起搭配榨汁,比如菠萝、柠檬、胡萝卜、柚子等。

  • 胡萝卜一根

2、营养丰富防止老化

4、喝蔬果汁时请先在嘴中温热几秒钟(如漱口般),再喝下去,效果更佳。

·榨汁技巧

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在榨汁的时候如果食材出水率不高,可以加入适量凉白开;口味过淡可以调入一点蜂蜜;可以在果蔬汁中滴入几滴柠檬汁以减缓其氧化变色;在果蔬汁中加入薄荷叶可提升口感,使口味更加清爽。

在新鲜果蔬汁中含有大量的天然植物成分,这些成分对细胞的分裂和诞生有着积极的影响。而且新鲜果蔬汁还会提供人体其他必须的营养素,这不仅对细胞的生成有着促进作用,这些都可以防止身体老化。

5、洗蔬果可以用盐水清洗,建议不要用洗洁剂清洗,因为容易残留在蔬果上。

·注意事项

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果蔬汁应即榨即饮,不然其氧化过程会使维生素C的含量迅速降低。

应进行冷榨,加热会使果汁香气散掉,并破坏其维生素结构。

吃药期间不宜喝果汁,果汁中的果酸会导致药物提前分解,不利于药物吸收。

不宜和牛奶同饮,果蔬汁多呈酸性,会使牛奶中的蛋白质在胃中凝结,不易吸收,使牛奶与果蔬汁的营养价值都被降低。

小编结语:果蔬汁富含丰富的营养,但要注意饮用量,每天喝200ml左右为宜。另外果蔬汁要现榨现喝,以防止维生素含量大幅度降低。


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  • 甜味口味
  • 榨工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

3、自由组合果蔬营养

二、如何自制蔬果汁,榨果汁怎么榨好喝

菠萝特饮的做法步骤

加工果蔬汁可以根据自己的口味将不同的蔬菜和水果自由组合,或者根据身体所需特定营养,选用两三种不同的水果、蔬菜,每天变化搭配组合,可以达到营养物质吸收均衡。

1、选购材料

  • 图片 101准备食材,胡萝卜洗净。
  • 图片 112菠萝去皮切成块。
  • 图片 123菠萝、胡萝卜切成块。
  • 图片 134选用果蔬风暴组合,开始榨汁。
  • 图片 145选用果蔬风暴组合,开始榨汁。
  • 图片 156成品。
  • 图片 167成品。
  • 图片 178成品。

4、富含酵素

依果汁配方选购材料,最好选购成熟、果肉饱满的蔬果。尽可能选购有机蔬果,若非有机蔬果,则务必削皮再使用。

小窍门菠萝和胡萝卜混合在一起榨汁后呈现的是介于二者之间的颜色,淡淡橙色,很漂亮。大口大口的喝下去味道酸甜适中,喝下去甜甜的,其中又透着淡淡的酸味,菠萝香气很重,几乎完全压住了胡萝卜的味道。总的来说比单独榨汁要好喝的多,而且营养也更加丰富。

酵素含量最高的食物是新鲜的水果、蔬菜,酵素可以平衡内分泌系统、消炎抗菌,增强免疫力,净化血液,维持酸碱性体质、保护肠道,恢复好肠道以及帮助食物消化吸收。

2、削切蔬果

注意事项:

5、排毒清洁肠胃

一般来说,将菜先洗净切段即可,胡萝卜、马铃薯等根茎蔬菜必须削皮,柑橘、柠檬、凤梨、奇异果等多肉水果去皮、切块,苹果、李子、葡萄不必削皮即可榨汁。

菠萝可以提前用盐水浸泡一会,或者在榨汁时加少许盐拌匀。

果蔬汁里的维生素、矿物质、生成碱等物质会分解和排除体内的毒素,让血液变得更干净。果蔬汁中的无机碱类和生物碱、酸成分会把肠里的排泄物分解排泄掉,所以对解决便秘,促进大肠活动,预防常见病都有效果。

3、分别榨汁

6、对减肥有好处

目前市场上的果菜榨汁机机种繁多,最好选用有榨汁、搅拌两用功能的,先把材料中的各项蔬果分开榨汁。

饮用果蔬汁能吸取理想的营养物质,它不仅含有丰富的纤维素,而且会快速提供在减肥中容易缺少的维生素和无机物等身体必需的重要营养物质,果蔬汁的热量又比较低,所以对减肥有着很大的帮助。

4、搅拌均匀

②果蔬原汁该怎么喝

再将各种纯蔬果汁,放入搅拌机中搅拌均匀即可饮用。

1、选对原料喝

三、自制果汁

*蔬果汁的材料,以选择新鲜当令蔬果最好。冷冻蔬果由于放置时间久,维生素的含量逐渐减少,对身体的益处也相对减少。此外,挑选有机产品或自己栽种的更好,可避免农药的污染。

1、草莓综合果汁

*有些蔬果含有一种会破坏维生素C的酵素,如:胡萝卜、南瓜、小黄瓜、哈密瓜,如果与其他蔬果搭配,会使其他蔬果的维生素C受破坏。不过,由于此种酵素容易受热及酸的破坏,所以在自制新鲜蔬果汁时,可以加入像柠檬这类较酸的水果,来预防其他的维生素C受破坏。

主材料:草莓——100克,优酪乳——1/2杯 副材料:柠檬——1/3个,冰片——1-2片,方糖——1小茶匙

2、选对时间喝

做法: 将草莓、柠檬去皮, 全部放进压榨器中榨汁,并与优酪乳混合。 再注入杯中,放进冰片与甜料。

*果蔬汁早上喝最为理想,可以刺激食欲,有助于消化,作为早上的开胃食品,补充身体所需的维生素和无机盐。要注意的是,空腹时不要喝酸度较高的果汁,最好先吃一些主食再喝,以免胃不舒服。

作用: 草莓是维生素C含量最高的水果,对面疱、粉刺具有很好的疗效,脸上或身上的痘痘猖獗时,请多多饮用。

*饭后2小时后喝,和吃水果的原理一样,因为水果比其他食物容易消化,所以为了不干扰正餐食物在肠胃中的消化,饭后2小时饮用较合适。

2、柳橙凤梨汁

*避免夜间睡前喝,因夜间摄取水分会增加肾脏的负担,身体容易出现浮肿。

主材料:柳橙——1个,凤梨——100克,西红柿——1/2个,洋芹——5克

3、最好常温喝

副材料:蜂蜜——1小茶匙,柠檬——1/3个

不要将水果蔬菜榨汁后再加热,这样会使维生素受到不同程度的破坏。果蔬汁现打现喝效果最好,放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效力,营养价值变低,最好在20分钟内喝完。

做法: 柳橙去皮,凤梨(又称菠萝)去皮与心,西红柿去蒂,各切成适当大小。柠檬去皮垢 ,与洋芹等全部放进压榨器中榨汁,再随喜好添加蜂蜜。

4、一口一口慢慢喝

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喝新鲜蔬果汁切忌痛饮,以品尝的心情逐口喝下,这样才容易完全在体内吸收。若大口痛饮,蔬果汁的糖分会很快进入血液中,使血糖迅速上升。

作用: 本品维生素A含量甚浓的果汁。可提高皮肤的新陈代谢,增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力,预防皮肤老化。

5、连渣喝掉更好

3、紫沙果酿美肤

水果在鲜榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维,膳食纤维还可影响血糖水平,减少糖尿病患者对药物的依赖性,还有防止热量过剩,控制肥胖、预防胆结石、降血脂的功效。

材料:李子3颗、葡萄200克、苹果1/2颗、柠檬1/4颗

解决果汁中膳食纤维少的最好方法就是,把榨汁后剩余的固体残渣一同吃掉,这样营养成分就不会有任何损失了。

做法:材料洗净,李子不必削皮、去核、切成四块,柠檬削皮、果肉切块。材料分别放入果汁机中打成纯汁。四种纯汁搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

6、不要加糖喝

4、青果薄荷美白

不要加糖来增加蔬果汁口感,因为糖分解时,会增加维生素B群的损耗及钙、镁的流失,降低营养。

材料:奇异果3颗、苹果1颗、薄荷叶2-3片

如果打出来的蔬果汁口感不佳,可以多利用香甜味较重的水果如哈密瓜、凤梨作为搭配,或是酌量加以蜂蜜,增加维生素B6的摄取。

做法:材料洗净,奇异果削皮、切成四块,苹果不必削皮、去核切块。薄荷叶放入果汁枫叶打碎,再加入奇异果、苹果一起打成汁。搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

③不适宜喝果蔬原汁的人群

5、橘香甜汁除斑

1、蔬菜中含有大量的钾离子,肾病患者因无法排出体内多余的钾,若喝果蔬汁可能会造成高血钾症;

材料:橘子3颗、胡萝卜1根

2、糖尿病人需要长期控制血糖,在喝果蔬汁前必须计算里面碳水化合物的含量,并将其纳入饮食计划中,并不是喝得越多越健康。

做法:洗净材料,橘子去皮,剥成小瓣。胡萝卜洗净,去头尾、纵切成长条,放入榨汁机中榨纯汁。橘子放入果汁机中打成汁,加入胡萝卜,搅拌均匀后即可饮用。

④果蔬汁组合推荐

7、苹果菠萝生姜汁原料:1厘米生姜根,1/2个苹果,1/3个大的菠萝做法:生姜和菠萝去皮。将苹果洗净,然后切成块。将菠萝切成可榨汁的薄片。先将生姜榨汁,再将苹果和菠萝榨汁。将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。做好后立即饮用。

1、橙子胡萝卜汁

8、杏猕猴桃汁原料:4个杏,1个猕猴桃做法:将所有原料洗净,并将杏核取出。如果不喜欢猕猴桃皮的味道,可以去皮。然后榨汁,搅拌均匀,立即饮用。

材料:橙子3颗、胡萝卜1根

9、纯樱桃汁原料:250克樱桃做法:将樱桃洗净,去核,榨汁并立即饮用。

做法:

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胡萝卜榨纯汁。橘子打成汁,加入胡萝卜,搅拌均匀后即可饮用。

榨果汁怎么榨好喝,用那些水果来榨汁好喝,这些上面文章中介绍了很多种水果榨成汁的小文章,像是小编就很喜欢菠萝果汁和西瓜果汁,当然在每一个季节里每种水果的季节不同,可以根据每一个季节来决定榨什么汁更好。最好是当季水果最好,又便宜。

爱美功效:

柑橘类水果含有丰富维C,是绝佳的美容圣品。橙子子里的硒更是抗氧化美肤的关键。

胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用,可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

2、胡萝卜苹果汁

原料:4个胡萝卜,2个大的苹果

做法:

将胡萝卜擦洗干净,保留其顶部的有机叶子。将苹果洗净。先将胡萝卜榨汁,然后再将苹果榨汁。混合、搅拌,并立即饮用。

爱美功效:

胡萝卜、苹果汁不但美味,而且是你能找到的最好的排毒剂和身体补充剂之一。这道混合汁还具有美容的作用,非常有益于皮肤。胡萝卜本身很甜,红苹果的味道很甜,因此如果在榨汁时你用的是红苹果,这会使得榨出来的汁非常甜。不爱喝甜的小伙伴不妨用青苹果榨汁。

3、高维生素C番茄鲜果汁

材料:柳橙1个,柠檬1/4个,番茄1/2个,蜂蜜15毫升。

做法:

先将番茄柳橙、柠檬放入果汁机中,调入蜂蜜和冰块搅拌,即可。

爱美功效:

番茄中的钾可净化血液、强化血管,生食番茄可以预防肝与胃的疾病,其中果肉内所含的维生素C十分丰富,对美白肌肤的效果非常显著。

4、预防黑斑果蔬汁

材料:西红柿2个,苹果1个,柠檬1/2个,蜂蜜适量。

做法:

苹果、西红柿放入果汁机内加一杯冰开水搅拌,滴入柠檬汁,再加入蜂蜜。

爱美功效:

每天一杯,可使皮肤保持自然修复能力,让皮肤自己回白,还可预防黑斑面疱发生。此品适合懒得卸妆、不爱保养、天天拋头露面、喜欢户外活动的女性。

5、苹果菠萝生姜汁

原料:1厘米生姜根,1/2个苹果,1/3个大的菠萝

做法:

生姜和菠萝去皮,苹果切块。先将生姜榨汁,再将苹果和菠萝榨汁。

爱美功效:

这是一种浓稠、呈乳脂状的黄色混合汁,味道很甜,且含有生姜的香味。

生姜对于内循环系统具有很强的刺激作用,同时还能缓解恶心和痛经等症状。

菠萝对身体具有很好的清洁作用,是一种有效的治疗疾病的水果。

而苹果也是一种非常好的身体清洁剂和滋补品。如果你感觉身体不适的话,它对你非常有益处。

6、芹菜哈密瓜汁

原料:大芹菜2颗,哈密瓜半个

做法:

哈密瓜去皮,去籽切丁,大芹菜洗净切段,将哈密瓜丁、芹菜放入果蔬榨汁机中,酌加冷水,搅打后加蜂蜜调匀即可饮用。

爱美功效:

哈密瓜含有维生素,帮助消化、利尿,排除体内废物与毒素,润泽皮肤,淡化斑点,二者配成汁加强了利尿排毒,瘦身养颜。

7、番茄芹菜汁

原料:番茄200克,芹菜50克,柠檬汁20克

做法:

1、番茄洗净去皮,切成小丁;芹菜洗净去叶,切成小段。

2、将番茄、芹菜,放入榨菜汁器中榨汁,倒入杯中,加柠檬汁调味即可。

爱美功效:

番茄中含有丰富的维生素A及C,番茄汁可使血压下降,平滑肌兴奋。芹菜有平肝降压作用。二者同时榨汁具有净化血液的作用。

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