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青椒鱿鱼丝的做法,美食菜谱乐博现金网登录

时间:2020-01-04 05:34

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葱爆鲜鱿

食材清单

“这道鱿鱼卷酸酸甜甜还带点辣,而且鱿鱼卷跟肉类相比非常的不腻人。”

1张图片

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鱿鱼身子 5个 洋葱 1个
辣椒 2个

用料主料

食材明细

食材:鲜鱿鱼500g、干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量

烹饪步骤

  • 乐博现金网登录 3

    鱿鱼1片

主料

做法:

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辅料

  • 鱿鱼1只
  • 青椒1个
  • 洋葱1个

1、鱿鱼清洗干净,开膛去掉内脏,撕去表面的薄膜。

步骤1

  • 洋葱半个
  • 香菇10朵
  • 尖椒1个

辅料

2、在鱿鱼表面改花刀,然后切片。

将鱿鱼切花刀

调料

  • 适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量

3、姜葱尖椒切好备用。

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  • 醋50毫升
  • 葱1段
  • 姜2片
  • 蒜5瓣
  • 料酒30毫升
  • 生抽20毫升
  • 剁椒10克
  • 白砂糖15克
  • 生粉10克
  • 植物油适量

4、锅里加水烧开,将鱿鱼焯水,鱿鱼焯水后盛起待用。

步骤2

酸辣鱿鱼卷的做法

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

5、起油锅,爆香尖椒、姜、干辣椒,将鱿鱼下锅煸炒一会儿。

将鱿鱼放入开水中焯水

1.准备好所用食材

青椒鱿鱼丝的做法步骤

6、沿锅边炝入米酒,然后加入葱段炒匀,加入适量的生抽调味就行了。

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2.鱿鱼片撕去表层的红黑色的膜,洗净后,在表面划十字刀,然后切块

  • 乐博现金网登录 71洋葱切块,青椒去籽切块。
  • 乐博现金网登录 82鱿鱼清理干净,切条,锅中放水放少许料酒煮开,鱿鱼焯水片刻捞出。
  • 乐博现金网登录 93锅中放油烧热,倒入青椒和洋葱炒片刻。
  • 乐博现金网登录 104放入焯水的鱿鱼。
  • 乐博现金网登录 115青椒变翠绿放盐和生抽。
  • 乐博现金网登录 126翻炒一会关火。

虎皮青椒

步骤3

3.切成块的鱿鱼用料酒腌制10分钟左右

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鱿鱼成花后捞出!不要时间太长,那样鱿鱼就老啦!

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食材:尖椒9个;辅料:蒜1颗、酱油1茶匙、醋2茶匙、白糖1/2茶匙、油适量

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4.锅中烧开水,将鱿鱼块放进去焯水半分钟后捞出沥干水分备用

做法:

步骤4

5.将洋葱、青椒切小块,葱姜蒜切末,泡发好的香菇切块

1、准备食材:青椒、蒜

将洋葱和青椒切块备用

6.准备酸甜调料汁,将料酒30毫升,醋50毫升,白砂糖15克,生抽20毫升,生粉10克混合搅拌均匀

2、青椒洗净,切两段,蒜剁蒜末

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3、放入1茶匙酱油、2茶匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁

步骤5

7.锅中加入适量食用油,爆香葱姜蒜末,然后下洋葱块翻炒出香味

4、锅中放少许油,然后放入辣椒,小火煎制

将洋葱和青椒炒至断生!

8.之后加入鱿鱼卷,青椒继续翻炒片刻,加入10克左右的剁椒,翻炒均匀

5、一边煎一边要用铲子按压,煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱

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9.最后加入酸甜调味汁,翻炒至浓稠即可关火

6、盛出备用

步骤6

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7、姜蒜末放入锅中炒香,放入青椒

葱姜爆香,鱿鱼下锅后加入料酒和白醋去腥。

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8、倒入酱汁,炒匀即可

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西红柿烧豆腐

步骤7

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加炒好的洋葱和青椒,加入蚝油,生抽盐糖调味。

食材:豆腐2块、鸡蛋1个、西红柿3个、小葱适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精1小匙、水半碗

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做法:

步骤8

1、鸡蛋打散成蛋液。小葱切末,西红柿切块。豆腐切方块再对角切成三角备用;

临出锅的时候加入蒜末。

2、豆腐放进蛋液里粘满蛋液再下锅双面煎至金黄,盛出备用;

3、另起锅倒油下小葱爆香后下西红柿翻炒,炒至软了以后下煎好的豆腐块,下所有调料,下水烧开再大火收汁即可。

葱香手撕鸡

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食材:三黄鸡半只、芹菜4根、香葱5根、洋葱半颗、新鲜红椒1颗、花椒10颗、大蒜4瓣、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙;

做法

1.深锅里放入凉水,料酒1大匙,花椒10颗,生姜3片,放入半只鸡,加锅盖大火煮制,水开后熄火,加盖焖20分钟;

2.在焖鸡的过程中,将芹菜,香葱切成段,洋葱切丝,红椒切丝,大蒜,生姜切成片;

3.焖好的鸡用筷子插入大腿部分,可以轻松插入即表示熟了;

4.这时将鸡取出冲凉水,凉后用手撕成条状;炒锅放入油,放入大蒜,生姜炒出香味;

5.放入鸡丝煸炒1分钟,加入盐,鸡精,砂糖,生抽,老抽,料酒翻炒;

6.加入洋葱和红椒丝翻炒至软身;临出锅前再加入芹菜和香葱段;最后淋上少许香油即可出锅;

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