乐博现金网登录欢迎您!

乐博现金网登录 > 家庭美食 > 美食食谱,秋葵鸡蛋饼的做法

美食食谱,秋葵鸡蛋饼的做法

时间:2020-01-04 05:34

图片 1

图片 2

是先有的鸡,还是先有的蛋?

图片 3

1张图片

1张图片

小伞是分不清楚啦哈哈~

所需食材:

食材明细

食材明细

不过鸡蛋可以做好多好多的菜我是知道哒~

玉米粉50克,普通面粉26克,牛奶适量,白糖15克,鸡蛋液30克,食用油少许

主料

主料

鸡蛋本身就可以煎、炒、炖等等,还可以用来做蛋糕甜点,真的是厨房必备的食材之一~

做法:

  • 秋葵适量
  • 鸡蛋适量
  • 面粉适量
  • 鸡蛋适量
  • 秋葵适量

一般来说,家里只要有鸡蛋,我就可以鸡蛋面、鸡蛋饼、鸡蛋羹。。。总之就是不会饿死哈哈哈~

1.玉米粉,面粉,糖混合均匀。

辅料

辅料

今天就推荐一些鸡蛋的食谱哦~

  1. 加入鸡蛋液,稍搅拌。

  2. 一点点加入牛奶,搅拌均匀。根据面糊的稀稠适当调整。面糊呈流动状即可。

  • 面粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉适量
  • 花生油适量
  • 清水适量

一、虎皮蛋

4. 锅中放少许油,用勺子舀入面糊,小火,面糊周围起泡鼓起,用铲子翻面,数秒钟即可。

​原料:鸡蛋4-8个,八角适量,五香粉适量,葱姜适量,糖适量,醋适量,盐适量,生抽适量,料酒适量

图片 4

  • 清淡口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 原味口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法:

所需食材:

秋葵鸡蛋饼的做法步骤

秋葵鸡蛋饼的做法步骤

1、鸡蛋洗干净之后~放入煮开的热水中~中小火煮8分钟左右~放入冷水中,剥皮~

内脂豆腐1块,水发木耳,干黄花,鸡蛋,盐,酱油,水淀粉,八角,葱花,姜丝

  • 图片 51准备秋葵和鸡蛋。
  • 图片 62秋葵洗净放入锅中煮熟。
  • 图片 73煮熟的秋葵切小段。
  • 图片 84秋葵和鸡蛋放入料理机打成泥。
  • 图片 95加入面粉调成面糊。
  • 图片 106锅中刷油倒入面糊摊平。
  • 图片 117煎制两面金黄即可。
  • 图片 128成品图。
  • 图片 131面粉,鸡蛋,葱花,盐,白胡椒粉,加清水搅成糊状
  • 图片 142秋葵洗净切薄片
  • 图片 153秋葵放入面糊中搅拌均匀,用筷子挑起面糊成线状即可,面糊不能太稠
  • 图片 164热锅加少许花生油
  • 图片 175油热舀一勺面糊转动锅,使面糊均匀摊开
  • 图片 186煎至两面金黄即可出锅
  • 图片 197切米字刀装盘享用吧!秋葵鸡蛋饼请大家参考!

2、热锅倒油,烧至7成热的时候,放入鸡蛋油炸,小火慢慢炸至外皮金黄即可捞出~

做法:

3、锅中留底油,下葱姜碎爆香之后,放入鸡蛋,倒入生抽、料酒、醋,糖、八角、五香粉翻炒几下,加入开水烧开之后转小火闷至入味~最后加适量盐调味即可~

1.木耳和黄花泡发,切成丝和段,切好葱花和姜丝,备用。

二、水波蛋

  1. 调好水淀粉。

​​原料:鸡蛋1个,白醋半杯

3.锅中放少许油,油热放入葱花和姜丝,再依次放入木耳和黄花翻炒。

做法:

  1. 倒入适量开水,煮开。倒入酱油和盐。

  2. 开锅后,鸡蛋打散,打入锅中呈蛋花状。

  3. 加入水淀粉,不要立刻搅拌,开锅后稍微搅拌。关火。

1、将鸡蛋磕入碗中~水倒入锅中煮沸~

图片 20

2、准备水的六分之一的白醋,水开之后,倒入白醋,倒的过程中,用筷子不停地打一个漩涡,然后关火~

所需食材:

3、关火之后立即把鸡蛋贴近水面顺着漩涡倒进去,鸡蛋会在水的余温中慢慢成形~

鸡蛋2个,洋葱半个,面粉适量,水适量,盐2克

4、约3分钟之后,用漏勺捞出鸡蛋,想要再熟一点的开小火稍微再加热1分钟~将鸡蛋表面的鸡蛋絮去掉~用开水轻轻冲刷表面~就是完美的水波蛋啦~

做法:洋葱切成小丁。鸡蛋打成蛋液。加入蛋液一半量的水。搅匀。加入面粉,搅匀。不要有面疙瘩。如果有,可以静置一会,再搅就可以了。加入洋葱丁。加入2克盐。拌匀。面糊不要太稀。不粘锅中放少许油,油热后,舀适量的面糊倒入锅中,可以根据个人喜好摊成一张大的,也可以摊成几个小的。

三、日式茶碗蒸

中小火,待面糊凝固,翻面煎,至两面金黄,即可。

​​1、鸡蛋打散,加蛋液三倍的清水~加入少量紫菜~盐~还有料酒~搅拌均匀~

图片 21

2、虾仁加入盐、料酒~抓匀之后腌制5分钟~香菇用水泡发之后切片~

所需食材:

3、鸡蛋液盖上保鲜膜,戳几个洞~隔水蒸8分钟~打开保鲜膜,放入虾仁和香菇~继续整5分钟左右即可~也可以发乳蟹肉棒~

去皮西红柿2个,龙须面1小捆,盐2克,葱花适量,水适量,鸡蛋1个

四、老北京糊塌子

做法:

​​原料:西葫芦1个,鸡蛋2个,面粉50克,盐适量

1.西红柿去皮削成小块,削的方法可以避免西红柿汁流失。

做法:

  1. 锅中放适量油,油热放入葱花煸香,再放入西红柿块煸炒。

1、西葫芦洗净后去皮~(喜欢吃的也可以不去皮)然后擦成丝~细丝~加适量盐~搅拌均匀~放置一会儿等到西葫芦出汁变软~

3. 加入2克盐,煸炒,期间用铲子不断切压西红柿块,先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。

2、打入两个鸡蛋~搅拌均匀~然后筛入面粉~早上来不及就倒进去吧~搅拌均匀~

4.加入适量的水,烧开。

3、平底锅烧热倒油~倒入面糊~摊匀~煎至两面金黄即可~一般一面煎2-3分钟~

  1. 加入龙须面,煮两分钟直至面变软变熟。

五、鸡蛋豆腐羹

6.鸡蛋打成蛋液,均匀撒在汤中形成蛋花,关火。

​​原料:内脂豆腐半盒,鸡蛋2个,西兰花适量,盐适量,胡椒粉适量,生抽适量

图片 22

做法:

所需食材:

1、豆腐切块,西兰花剪成一朵一朵的洗净~豆腐用开水焯一下救捞出来~西兰花焯熟~(开水内放一点盐)

去皮南瓜300克,大米3把,小米1把,水适量

2、鸡蛋打散,加适量盐~撒适量白胡椒粉~豆腐铺在碗底,鸡蛋液倒进去~

做法:

3、将西兰花也放进去~盖上保鲜膜~微波炉高火叮4分钟左右即可~撒上鲜酱油~

1.南瓜去皮,上锅蒸20分钟左右正熟。

六、赛螃蟹炒番茄

  1. 粥锅中放适量的水和米煮开锅。

  2. 蒸熟的南瓜,放入料理机打成泥。

  3. 将打好的南瓜泥倒入粥锅,搅拌匀,煮至大米开花,粥粘稠即可。

原料:番茄2个,鸡蛋2个,醋半勺,葱姜适量,盐适量,糖适量

图片 23

做法:

所需食材:

1、鸡蛋打散~番茄用开水烫一下去皮~去蒂切成丁~葱姜切碎~

鸡蛋5个,火腿肠半根,香葱一根,盐少于半克

2、热锅倒油,鸡蛋倒入油锅中,翻炒至半熟出锅~

做法:

3、锅内倒油,下葱姜爆炒出香味之后加入番茄翻炒~加入半勺醋,适量白糖和盐~继续翻炒~

1.火腿肠,香葱都切碎备用。

4、倒入炒得半熟的鸡蛋,继续翻炒一会儿即可出锅~

2.鸡蛋打散。蛋液中加入切好的火腿,香葱和少许盐拌匀。

七、秋葵厚蛋烧

3.平底锅中放少许食用油,中小火,油热后倒入部分蛋液(蛋液的量要在晃动后盖满锅底),晃动锅,使蛋液均匀铺满锅底。表面还未凝固时,从右向左将饼卷起并挪回锅的右侧。

原料:鸡蛋2个,秋葵2根,盐适量,牛奶10ml

4.继续放入适量蛋液,重复上述动作。直至用完蛋液,取出。切开装盘享用。

做法:

图片 24

1、秋葵洗净焯水至颜色变得翠绿即可出锅~将头尾切掉~

所需食材:

2、鸡蛋在碗中打散~加入适量盐~搅拌均匀~蛋液中加入10ml牛奶~继续搅拌~没有牛奶的,用清水也可以~

黄瓜1根,鸡蛋2个,面粉适量,盐1克,食用油适量

3、平底锅烧热,倒少许油,用刷子把油刷开~倒入三分之一的蛋液,拿着平底锅转圈儿让蛋液铺满整个平底锅~

做法:

4、趁着蛋液还未完全凝固的时候,将2根秋葵排成一条直线放入锅中~用锅铲将蛋饼的边缘铲起来,用蛋饼裹住秋葵,然后慢慢的卷起来~卷好之后再煎一会儿~然后将蛋卷推至一遍,继续将剩下的蛋液分两次倒入,继续卷起来~

1.黄瓜刨成丝。

5、将做好的蛋卷切成一段一段的即可~可以倒点番茄酱配着吃~

2.加入1克盐拌匀。腌出的水分不要倒掉。

八、玛格丽特小饼干

3.打入鸡蛋,搅拌匀。

​原料:低筋面粉85克,玉米淀粉85克,黄油85克,糖粉30克,盐1克,鸡蛋2个

4.加入适量面粉,搅成糊状。面粉一点一点加,不要太多。

做法:

5.锅中倒入适量食用油,中小火,油热后,舀适量的面糊,将面糊用铲子向周围扒,摊成饼。不要太厚了。煎至定型。

1、备好原材料~大家可以买一个电子秤~烘焙准备阶段都会去买哒~锅内烧开水,将鸡蛋煮熟~鸡蛋煮熟一点,千万不可以中间还是湿润的~等下不好过筛~

6.翻面。两面金黄即可。

2、黄油先软化~软化好之后加入糖粉和盐~(我糖粉只放了30克,因为不偏好很甜~嗜甜的小伙伴可以适量增加糖粉~糖粉淘宝之类的都可以买到哒~会比较细~容易混合~)将混合物用打蛋器打发~打至颜色变浅,体积稍微变大就可以了~

图片 25

3、将煮熟的鸡蛋取出来蛋黄~用筛网慢慢挤压进刚刚的混合物中~这个步骤最好不要省略哦~不要偷懒直接把蛋黄碾碎就丢进去~这样做出来的饼干就口感不会那么绵密~

所需食材:

4、再将玉米淀粉和低筋面粉过筛入混合物中~

面粉,玉米粉,盐,水适量,香菜适量,香葱适量,郫县豆瓣酱适量,鸡蛋适量

5、用手将混合物揉成面团~面团状态是略微有些干,但不会散开~将做好的面团包上保鲜膜放冰箱冷藏1小时~

做法:

6、取出冷藏好的面团~揉成一个一个的小圆球~

1.先准备水,根据水的量,往里加面粉调成糊,面粉一点点加,再少加些玉米粉,喜欢可多加些,糊不要太稠,用勺子舀能较轻易流动的状态。

7、将小圆球放在烤盘上,用大拇指按压一下,就会出现自然地裂纹~

  1. 面糊中加入1克盐,搅拌成无颗粒状。

  2. 准备好配料。香菜碎,香葱碎,郫县豆瓣酱。

8、烤箱预热,烤盘放置于中层,上下火170度烤15—20分钟即可~烤的时候可以看一下,边缘稍微有些焦黄的时候就可以关掉啦~毕竟每个人的烤箱都不一样~

4.平底不粘锅中放适量的油,油热倒入面糊,用铲子摊成饼,不要太厚。

九、葱花鸡蛋饼

  1. 打入一个鸡蛋,将鸡蛋抹匀。

  2. 待蛋液基本凝固后,翻面。抹上豆瓣酱,撒上葱花香菜。折好出锅。

请点击此处输入图片描述

图片 26

材料:鸡蛋,面粉适量,葱花适量,盐适量,色拉油适量

所需食材:

制作方法:

西红柿2个,面粉1小碗,鸡蛋1个,生抽1勺,盐2克,开水2碗,葱花少许,香菜适量,香油少许

1、鸡蛋打入碗中,加适量盐,搅拌;加入面粉,水,搅拌至浓稠适中(我比较爱吃鸡蛋,所以每次会多放一个鸡蛋;这个看个人喜好~);葱切碎,搅拌至面糊中~

做法:

2、锅内加少许色拉油,将面糊倒入中央,在蛋饼未成形之前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形;一定要小火慢慢煎,一面煎好后换另一面~然后出锅,开吃~

1.西红柿洗净去皮。西红柿用刀削成小块。不要切,因为切容易使西红柿汁流出浪费。

十、馒头摊鸡蛋​

2.锅中放少许食用油,油热后放入葱花,煸出香味。

​原料:馒头1个,鸡蛋2个,黑胡椒适量,熟黑芝麻适量,小葱适量,盐适量,色拉油适量

3.放入西红柿煸炒,加入2克盐,边炒边用铲子切西红柿块,直至出汁。

做法:

4.加入一勺生抽,两碗热水。煮开。

1、馒头切丁,葱切碎~鸡蛋打入碗中,加适量盐打散~

5.准备一小碗面粉,把自来水开到最小,一滴一滴接连往下滴的状态,把面粉碗放到下面,用筷子朝一个方向不停地搅拌,搅拌出的疙瘩放一边,再接着搅拌其他干粉。

2、锅内倒油,放入馒头翻炒至颜色变深,洒些黑胡椒粉~然后将蛋液倒入锅里,均匀的包裹住馒头~再撒上小葱和黑芝麻~待蛋液凝固即可开吃~

6.水开后,加入拌好的疙瘩,如果有大块儿的,可以用手揪一揪。取一个鸡蛋打撒,打的过程中加入少许温水,能让煮出的鸡蛋更薄更柔软。开锅后,打入鸡蛋液,关火,点少许香油,加入适量香菜,搅拌均匀即可。

还可以挤一点番茄酱在上面~或者铺上火腿培根等一起吃~

图片 27

所需食材:

鸡蛋 1 个,温开水 约60ml,秋葵 半根,生抽 适量,香油 适量

(如果不喜欢吃秋葵的人,可以不加秋葵)

做法:将鸡蛋在碗中充分打散。加入60ML左右的温开水。(一般加水量应该是鸡蛋液的一倍就好)混合搅拌均匀。将鸡蛋液倒入筛网过滤掉泡沫。秋葵切成小片。(如果不喜欢秋葵,可以不加)蛋液倒入容器中,秋葵散在表面,包好保鲜膜,也可以盖上盖子。蒸锅大火开锅后,蒸碗放入锅中,转小火,蒸10分钟,焖两分钟出锅。

上一篇:没有了 下一篇:红烧肉菜谱的做法大全,美食食谱