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美食食谱,天天不重样

时间:2020-01-04 05:46

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在这么热的天气里面,大家应该都不想要去厨房做饭了吧。那么在这个热浪来袭的夏天,我们应该怎么吃呢。这次,我们为大家推荐几款夏季懒人必备的简单凉面。

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欢迎大家来到我家做客。吃多了汤面,来点不一样的拌面怎么样?五种拌面,够你吃一星期,天天不重样。试过的都说好吃!

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芝麻酱凉面

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芝香拌面

食材明细

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“老北京夏季有人们爱吃的鸡蛋西红柿酱油面,今天改良一下,来一道炸酱的做法,由于配了炸洋葱酥,因此叫做“洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面”,做法如下;”

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主料

食材:面条、芝麻酱、绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、蒜油炸花生米

食材明细

食材:

  • 面条适量
  • 番茄2个
  • 鸡蛋2个

做法:1、黄瓜胡萝卜切丝备用。用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。鸡蛋饼切丝备用。

主料

鸡蛋2个、荷兰豆20g 、挂面100g 、芝麻酱2汤匙 、生抽1汤匙 、香醋2/1汤匙 、盐1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2个。

辅料

2、烧开水,把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。捞出放入冰水中。将面条煮熟。

  • 荞麦面条200克
  • 洋葱10克
  • 西红柿200克
  • 鸡蛋100克
  • 稀黄酱30克

做法:

  • 白糖适量
  • 适量
  • 食用油适量

3、捞入冰水中等几分钟后,捞出沥干水,用盐一茶匙,香醋半汤匙,白糖半茶匙,鸡汁一茶匙拌均匀。

辅料

1.将蒜和小米椒切丁。2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁。

4、蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥,芝麻酱用水搅拌开,和蒜泥,香葱,半茶匙盐拌匀。

  • 1克
  • 白糖10克
  • 味精2克
  • 烹调油25克
  • 青豆20克

2.后将蒜和辣椒丁拌入酱汁 。

  • 咸香口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

5、和面条,蛋丝拌在一起,吃的时候撒花生碎即可。

3.锅里抹一层薄薄的油,将鸡蛋打散摊成蛋饼,随后切成细丝。荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝 。

番茄鸡蛋酱凉拌面的做法步骤

武汉热干面

  • 酱香口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

4.将煮好的面捞出放入碗中,调入刚做好的酱汁,再放入15毫升麻油拌,最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。

  • 图片 51两个番茄划十字刀用热水烫一下去皮。
  • 图片 62去皮的番茄切丁。
  • 图片 73鸡蛋打入碗中打散备用
  • 图片 84起锅烧油下入番茄。
  • 图片 95翻炒出汁加入盐和白糖倒入蛋液煮熟即可。
  • 图片 106盛出备用。
  • 图片 117锅中水开下入面条。
  • 图片 128面条煮熟捞入凉水中。
  • 图片 139面条放入盘子里
  • 图片 1410放上提前切好的黄瓜丝和番茄鸡蛋酱完成。
  • 图片 1511成品图。

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洋葱酥鸡蛋炸酱面的做法步骤

自制麻酱拌面

食材:水切面、香葱、酱萝卜条 、白胡椒 、芝麻酱、芝麻

  • 图片 171锅中注入适量烹调油,下入洋葱碎用微火煸炒。
  • 图片 182把洋葱煸炒至耗去大部水分颜色金黄。
  • 图片 193把洋葱炒香后倒入蛋液快速炒匀炒碎。
  • 图片 204然后倒入稀黄酱煸香。
  • 图片 215再倒入去皮的番茄碎块煸炒。
  • 图片 226把番茄炒至软烂后倒入适量清水熬煮5分钟。
  • 图片 237熬煮好酱汁后撒少许盐调味。
  • 图片 248再放入适量白糖炒匀。
  • 图片 259最后撒少许味精提鲜。
  • 图片 2610把酱料炒匀后出锅备用。
  • 图片 2711锅中水烧开下入荞麦面条煮熟。
  • 图片 2812把煮熟的荞麦面条捞出放入深盘中。
  • 图片 2913把炒好的酱料浇在面条上。
  • 图片 3014把青豆下锅煮熟。
  • 图片 3115青豆煮熟后撒在面条上便可食用。

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做法:1.将萝卜条切丁、香葱切末,芝麻酱用香油慢慢调开后加入酱油、白砂糖、香醋、白胡椒调匀。

食材:

2.将水切面抖散,拌入2大勺食用油,放入蒸屉,大火蒸20分钟左右,每隔几分钟翻动一下面条,面条9分熟。

面粉210克、水60克 、蛋清1个 、盐1茶匙 、芝麻酱1汤匙 、芝麻油1汤匙 、老抽1汤匙 、生抽1.5汤匙 、料酒1汤匙 、糖3茶匙 、鸡精1茶匙 、辣椒油2茶匙 、熟芝麻1汤匙 、葱花 、香菜。

3.蒸好的面条拌一点香油晾凉,盖保鲜膜冷藏过夜。

做法:

4.大火烧开锅里的水,放入处理过的水切面,煮1分钟,面条控干水分放入碗中,拌入之前调制的调料就可以啦。

1.面粉210G,水60G,蛋清1个,盐1茶匙揉成均匀面团,放冰箱里醒发过夜。

酸辣鸡丝凉面

2.第二天取出将面团压扁擀开,表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上擀成约1.5MM厚的面片。

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3.撒一些干面粉折叠起来。切成宽约2MM的面条,抖开,干粉防粘。面条下锅煮熟。

食材:鸡胸肉、面条、黄瓜、蒜、小香葱、大葱

4.用芝麻油将芝麻酱调开,然后加入其它调味料调成酱。

做法:1、锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟。

5.捞面,淋酱, 拌匀即可。

2、捞出在水里过下凉。顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。黄瓜切丝,葱切花,蒜切碎。

葱油拌面

3、熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺全混合一起调成汁。

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4、锅中水烧开下入面条。水提前在冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,沥干水分。

食材:

5、最后调料汁浇在面条上就好了。

面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐适量。

番茄鸡蛋酱拌面

做法:

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1.葱切段备用。

食材:抻面、番茄 、鸡蛋、番茄酱 、白糖

2.色拉油倒入锅中,稍稍加热至温热,放入切好的香葱段 。

做法:1、番茄去皮切小块,鸡蛋加一点盐,打散,锅里先热油,把鸡蛋炒熟,盛起备用。

3.中小火熬制葱油,捞出葱段,油倒入碗中备用。

2、留底油倒入番茄小火翻炒,倒入鸡蛋炒至,小火炒出番茄汁,然后加入番茄酱、1勺盐和适量白糖调味炒匀即可。

4.将面条煮熟,将煮好的面过凉,捞出沥干水分。

3、把煮好的面条放入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜,拌匀即可。

5.加入1勺葱油,放入些炸干的葱段,淋上酱油,将面拌匀 。

花生酱拌面

鸡丝凉面

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食材:挂面100克、花生酱20克 、生抽1汤匙、 老抽1茶匙、 花生油1汤匙 、开水50毫升、 葱花少许

食材:

做法:1.挂面煮软捞出。

鸡胸脯肉200克、面条200克 、油辣子2勺 、葱1根 、香菜1根 、生姜适量 、大蒜3瓣。

2.将花生酱、生抽、老抽、花生油用开水调匀。

做法:

3.放入煮好的面,撒葱花,拌匀即食。

1.准备好食材,把鸡肉洗净,加入水加入生姜大蒜和料酒,煮15分钟至熟透。

青菜香菇凉拌面

2.把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下,把冰好的鸡肉用手撕成条,碗里加入油辣椒拌均匀

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4.面条煮熟,把凉拌好的鸡丝倒入面条里,一起拌均匀即可开吃。

食材:青菜、香菇、面条

番茄鸡蛋酱拌面

做法:1、青菜洗净,炒熟;香菇去根,洗净,放烤箱烤熟。

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2、面条放入开水煮熟,捞出放凉。

食材:

3、面里倒入少许植物油,撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁,放上青菜、香菇,撒上葱花即可。

抻面300g、番茄2个 、鸡蛋3个 、番茄酱30克 、白糖1勺 、盐1勺 、葱2根。

做法:

1.番茄去皮切小块,鸡蛋加一点盐,打散,锅里先热油,把鸡蛋炒熟,盛起备用。

2.留底油倒入番茄小火翻炒,倒入鸡蛋炒至,小火炒出番茄汁,然后加入番茄酱、1勺盐和适量白糖调味炒匀即可。

3.把煮好的面条放入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜,拌匀即可。

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