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萝卜怎么做好吃,排骨玉米汤的家常做法

时间:2020-01-21 08:22

猪蹄仔排玉米汤寻一份安逸_ 1张图片食材明细主料仔排2根猪蹄1只水果玉米1根辅料盐适量白胡椒粉适量姜片6-7片葱段适量黄酒适量原味口味炖工艺数小时耗时简单难度猪蹄仔排玉米汤的做法步骤1猪蹄排骨收拾干净后焯水,用温水洗去浮末2葱段姜片铺在砂锅底部,放黄酒3放入猪蹄排骨,加清水4大火烧开转小火慢炖5水果玉米改小段,待猪蹄排骨炖至八成熟后放入直至一起炖熟6盛起时放适量盐,白胡椒粉,撒上青蒜末及香菜末即可。

排骨玉米汤是一道营养丰富而且非常美味的一道家常汤品,汤品味道清凉、甜美,做法又十分简单,虽然材料也十分简单,但是营养是及其丰富的,是家中最为常见、受欢迎的汤品之一。

煲汤是需要时间和耐心的,上班族常常没有时间做些精致的菜肴给家人吃。如果家中有老人和小孩,营养一定要跟上,趁着周末休息,煲点营养又好喝的清汤给家人补补身子吧!

萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜,口味咸鲜,补肾养血,滋阴润燥,营养价值丰富。

图片 1排骨玉米汤的做法"/>

1、山药玉米排骨汤

做法一

玉米排骨汤的做法

图片 2

制作食材

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食材:猪肋排2根、甜玉米1根、山药半根、葱、姜、黄酒、盐

主料:1.排骨要买筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要买小排骨,小排骨炖出来的汤不太好喝)2.萝卜要买白萝卜。

食材准备

做法:

配料:1.姜片少许 2. 香葱少许 (为了好看还可以放少许的枸杞子)3.红枣

猪大排500克,鲜玉米300克,食盐5克,姜5克,小葱5克。

1.猪肋排剁成小段,用清水洗去血污和杂质

制作流程

方法步骤

2.锅里放入凉水,放入排骨,开锅后将排骨捞出去血水

1. 先把骨头洗干净,剁成小块,放入沸水中煮3-5分钟,倒少许黄酒或者陈醋,煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮,可以去除腥味),捞出骨头洗净。

1、排骨洗干净,玉米切成块状,姜切片,葱切成段备用。

3.在砂锅放温水,将排骨放到砂锅里,中火烧开

2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中,再将剩下的姜片全部放入锅中,加水(稍微要多加点水,必须要盖过骨头),记得水要一次性加足,不要中途补充水进去,不然汤就不浓了。大火煮沸,2分钟后改小火慢慢炖,至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右),如果嘴馋了,看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。

2、锅中放入冷水江排骨放入煮开,煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要。

4.玉米切段,山药切成滚刀块,葱切丝,姜切片

3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好,放入已经炖成白色的汤中,大火煮沸,改成中火。

3、锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入,将准备好的姜片,葱段加入锅中。

5.中火煮排骨炖40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片,倒入一勺黄酒

4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火,放入香葱和枸杞子,然后根据自己的口味放盐(味精可放可不放,多吃无益)

4、盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟,关火等锅子泄气后,打开锅盖,依口味加适量的盐调味即可。

6.转小火继续煮40分钟后,按个人口味加盐后即可出锅

最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单,关键要有时间来煲汤,时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够,不能太少,不然两个小时后汤就没了!

烹饪技巧

2、花菇炖土鸡

做法二

1、玉米的选用最好选择黄色的水果玉米,这样的玉米颜色漂亮甜味足口感也脆。

图片 4

制作食材

2、这个汤只用姜,葱及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。

食材:土鸡1只、花菇10朵、生姜、葱、料酒、盐

主料:排骨、玉米、白萝卜

3、用高压锅时要注意放气阀的位置要正确,大火上气后调成小火后再离开。

做法:

辅料:葱、姜、枸杞、盐

4、用高压锅煲汤是快捷高效的做法,也可以用普通砂锅或汤锅来做,时间适当加长,并且水量要一次性加足。

1.将土鸡清洗处理干净,花菇用温水泡发

制作流程

玉米葫芦瓜排骨汤的做法

2.将鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开后边捞出

1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。

图片 5排骨玉米汤的做法有哪些"/>

3.锅中另外放清水,再放入鸡块煮开

2、冷水放入排骨、一半量的姜片,焯一下排骨,排骨捞出冲洗干净。

食材准备

4.加入姜片和葱段,倒入少许料酒,再倒入泡花菇的水

3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲,加水。

猪大排适量,西葫芦1个,鲜玉米1根,食盐适量,葱适量,姜适量,白胡椒少许。

5.接着放入泡发好的花菇

4、煮至水去了1/3,将葱白捞出。

方法步骤

6.大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右

5、放萝卜,放适量盐调味继续煮至萝卜熟。

1、排骨焯水,去除血沫,清洗干净,葫芦瓜和玉米切块,姜切片,葱切断。

7.等到鸡肉熟透能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可

6、加枸杞,出锅前撒上少许葱花即可。

2、砂锅内加适量清水,放排骨和玉米,再放入姜和葱,大火煮开后,撇去表面的浮沫,转小火煲1—1.5小时。

3、莲藕排骨汤

做法三

3、加入葫芦瓜块,继续煲30分钟,出锅时放盐调味,喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉,也可以不放。

图片 6

主料:白萝卜、排骨、香菇

营养功效

食材:排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐、料酒

辅料:葱、姜、料酒、醋、盐

葫芦瓜有清热利尿,除烦止渴的功效,肠胃如果湿热吃它很好,对高血压,尿路结石,口疮,暑天烦热口渴等症有良好的辅助治疗作用。

做法:

  1. 白萝卜洗净去皮切片

  2. 排骨洗净,焯水

  3. 锅中加清水,放入萝卜,煮沸,倒去汤水,盛出萝卜

  4. 砂锅中加水,放入排骨,姜片、葱,中火炖半小时

  5. 放入香菇、白萝卜,料酒、醋、继续中火炖半小时,加盐

  6. 装盘,撒葱花

玉米萝卜排骨汤的做法

1.锅置火上加适量水烧开放入排骨、料酒汆出血水,捞出洗净

做法四

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2.将莲藕、玉米去皮洗净切块;胡萝卜去皮洗净,用饼干模具压花

主料:猪小排

需要的食材

3.煲锅内倒入适量开水,放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开

辅料:白萝卜、姜、葱、木薯粉

猪大排适量,玉米适量,白萝卜适量,食盐8克,鸡精4克,葱5克,姜5克,料酒5克。

4.改用小火炖至熟烂,加入盐调味。

调料:鸡精、胡椒粉、美极鲜酱油、料酒

方法步骤

5.最后放入胡萝卜花,继续慢炖10分钟即可

做法

1、玉米切断,排骨切块,白萝卜切滚刀块,姜切四片,葱切断。

4、冬瓜薏米大骨汤

1、仔排清洗干净,剁成小块,萝卜去皮切滚刀块。

2、排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。

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2、切成小块的仔排放入大碗中,调入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,美极鲜酱油及生粉腌制10分钟。

3、将排骨放入砂锅里,加姜片、葱断和料酒,大火开后转小火炖一个小时。

食材:猪骨1根、冬瓜适量、薏仁米100克、姜5-6片、葱2根、八角1/4朵、砂锅1个

3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

4、加入切块的白萝卜和玉米再炖半小时,加入盐,鸡精调味即可。

做法:

4、锅中放油烧热,放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水,放入烧开的萝卜汤中,丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右,放入盐及鸡精葱花调味即可。

1.将薏米提前浸泡4个小时

2.猪骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧开后,捞出猪骨

3.倒掉血水,重新放入骨头,倒开水大火烧开

4.放葱姜,八角,薏米,转小火慢慢炖煮

5.炖2小时左右,放入冬瓜煮熟即可

5、腰豆猪蹄汤

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食材:猪蹄1只、红白腰豆1/4杯、瑶柱5到6粒、盐适量、水1200毫升

做法:

1.将猪蹄切块清洗后用沸水汆5分钟

2.汆过水的猪蹄捞起用清水冲洗,沥干水份

3.腰豆用清水提前浸泡1个小时

4.除盐外的所有材料放入汤锅里

5.小火熬一个半小时,最后放盐调味即可

6、酸萝卜老鸭汤

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食材:老鸭一只、葱、适量、姜适量、大枣适量、酸萝卜一包、花椒适量

做法:

1.老鸭去毛清除内脏洗净,宰成大块

2.再加姜片和料酒去腥,放置10分钟

3.将鸭肉倒入炒锅翻炒两分钟,以便更好得去其异味和油腻

4.再加入水烧开,煮几分钟,去其泡沫,除去异味后捞出

5.取砂罐,加入适量的水和老鸭汤萝卜包,猛火烧开

6.倒入鸭肉,再加入老鸭汤调料包和干料包,大火烧开5分钟转入中火

7.半小时候转入小火满炖2小时即可出锅

7、金针菇鲫鱼汤

图片 11

食材:鲫鱼1条、金针菇250克、枸杞子10粒、大葱、小葱、姜

做法:

1.将鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子

2.鲫鱼处理好后,放入油锅煎至两面金黄色取出备用

3.把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身

4.加入料酒、盐、葱段、姜片,开大火加盖煮

5.等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟,加入金针菇

6.金针菇变软后,撒入小葱末装扮即可关火

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