乐博现金网登录欢迎您!

乐博现金网登录 > 食客生活 > 绿豆汤应该是红色还是绿色,清凉一夏

绿豆汤应该是红色还是绿色,清凉一夏

时间:2020-01-04 05:19

图片 1

图片 2

炎炎夏日,煮上一锅清甜的绿豆汤,加入冰糖放凉后喝上一大杯清爽解暑,心情惬意。

热夏来临

1张图片

图片 3

是时候来一场大冒险了

食材明细

上次在网上看到大家在争论绿豆汤到底是红的还是绿的?呃,这个问题其实我也一直有发现,所以,看到这个争论的时候,我第一时间加入进去了,结果看了才知道,其实红豆的绿豆汤是有问题的。因为,变红的原理是绿豆汤中从绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气作用下发生氧化聚合的结果。

绿豆汤是夏季清热解暑必备饮品,有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的煮法很多,可以添加薏米,莲子或红枣等,煮成相应口感和不同功效的消暑饮品。

在酷热的夏天“拯救”你的胃

主料

图片 4

绿豆这样选:买绿豆建议买那种粒小,表面粗糙的“毛绿豆”,这种绿豆容易煮烂

煮上一锅清甜的绿豆汤

  • 绿豆100克
  • 清水1500克

食材准备:绿豆(半碗)、白糖

加入冰糖放凉后喝一大杯

辅料

女儿非常喜欢吃外面卖的绿色心情,所以这几天我买了一点儿绿豆回来。准备自己煮好了,到时候汤喝掉,然后把渣渣过滤好做成冰棍给她吃。呃,别问我什么喝绿豆汤不喜欢吃绿豆,从小到大一直不喜欢吃绿豆,红豆的我,就这样挑食。

步骤来啦~~

清爽解暑心情惬意

  • 冰糖20克

食材:绿豆,老冰糖,柠檬汁。

1、绿豆清洗干净,提前用清水浸泡2小时。

图片 5

图片 6

图片 7

绿豆汤是我们传统的夏季

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

2、锅里倒入泡好的绿豆,倒入清水,绿豆与清水的比例;1:10。

清热解暑的一种”本土饮品"

冰镇绿豆汤的做法步骤

1,准备好绿豆和老冰糖,我没有具体称重量,反正一家三口喝的量,这个多少看家里的锅大小,反正煮好放冰箱冰镇的,多一点少一点儿问题不大。

图片 8

它不仅有清热解毒

  • 图片 91绿豆。
  • 图片 102淘洗干净,放高压锅里,放清水。
  • 图片 113用黄色的冰糖,是梨汁冰糖。
  • 图片 124选煮粥档。
  • 图片 135煮好的绿豆汤,凉透,取一些放冰箱冷藏。
  • 图片 146可以喝了,清凉解暑。

图片 15

3、大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火。

止渴消暑的功效

图片 16

而且煮法很多

2,绿豆先挑去里在的杂质,然后用清水泡一会,再冲洗干净。

4、把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里,调入适量的白糖,放凉后即可食用。

可以添加薏米,莲子或红枣等

图片 17

图片 18

煮成相应口感和不同功效的消暑饮品

图片 19

图片 20

3,锅里倒入绿豆,再放一块老冰糖进去再滴几滴柠檬汁。一定要选用冰糖,因为冰糖才有有生津润肺、补中益气、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。

温馨小贴士:

绿豆汤的做法简单方便

图片 21

1、绿豆性凉,体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。

喜欢的小伙伴赶快动手试试吧!

2、绿豆汤不是很难煮,绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。

图片 22

5,锅里加放清水。清水跟绿豆的比例是5:1,我一般用这个比例煮出来的绿豆汤口感最好了!

图片 23

下附绿豆汤具体步骤

图片 24

主料:绿豆 150g

辅料:白糖或冰糖 适量

6,然后启动电饭锅煮两个小时。之前有朋友说不能煮太长时间,不过如果想要绿豆汤口感好喝,豆子软烂,最起码需要一个小时。煮好之后放盆里晾凉,可以直接饮用,当然冰镇的口感更好!

做法步骤:

图片 25

1、绿豆清洗干净,用清水浸泡2小时

图片 26

其实最简单的方法就是,开盖煮绿豆粥容易变色,用压力锅煮绿豆粥就不容易变色。还有就是大家都会疑问到底红色的绿色的绿豆汤到底在食用营养上有没有区别了。那个经过抗氧化性质的测定,发现绿豆汤的清除自由基能力和颜色关系很大。颜色碧绿的绿豆汤,效果要好得多,变色的绿豆汤就明显要差一些。数据分析表明,豆汤颜色和抗氧化活性之间有极显著相关性。所以烧制绿豆汤的时候加一点点盐,或者加一点点柠檬酸,都有利于提高抗氧化作用,而加碱煮则会大大降低抗氧化作用。

2、锅里倒入泡好的绿豆, 倒入清水

图片 27

绿豆与清水的比例为1:10

3、大火煮开后,改小火

绿豆汤喝完之后,如果你们家也有跟我们一样的不喜欢吃豆渣,可以过滤好,然后直接放到冰棒模具里面冰冻一夜,即可食用。

煮至绿豆开花后关火

图片 28

4、把煮好的绿豆汤盛到小碗里

调入适量的白糖,放凉后即可食用

图片 29

夏天喝绿豆汤的作用

消暑利水

夏天在高温环境下工作的人很容易出汗

水分损失比较大

绿豆汤可以帮助清暑益气

尤其是对于有口角炎的人来说,喝点绿豆汤

能够起到很好的预防和缓解作用

促进身体代谢

绿豆中含有的生物碱植物支撑这些活性物质

能够促进身体的生理新陈代谢活动。

解毒

绿豆可以达到不错的解毒效果

如果遇到有机磷农药中毒、酒精中毒

有条件的情况下可以先给自己来一碗绿豆汤

然后再进行紧急处理

如果工作环境有毒物质比较多

可以多吃点绿豆来达到解毒保健的效果

消肿治痘

绿豆的消肿治痘功效在本草纲目当中有详细记载

降脂

喝绿豆汤可以达到降脂效果

缓解便秘

绿豆中含有的膳食纤维

能够促进身体内的肠道蠕动

加快肠胃的蠕动速度

能够在一定程度上有效的缓解便秘情况

抗过敏

绿豆可以达到抗过敏的效果

小贴士

1、绿豆性凉体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤

2、空腹不宜喝绿豆汤,容易对脾胃造成伤害

3、绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂

上一篇:没有了 下一篇:没有了