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中国美食网,饮食原则

时间:2020-01-12 11:23

今天我想和大家讨论一下,在我们减脂的道上,午饭和晚饭应该怎么吃。午饭和晚饭的原则是不饿就不吃,吃绝对不能吃撑!  通常情况下,如果你得不饿,你可以不吃午饭。但是你必须用省下的时间做以下三件事情中的两件:运动(散步、俯卧撑、跳绳)、一杯乌龙茶或浓绿茶、2根西芹(生的熟的都行)。另外,你必须再吃一个苹果。这些都会增加加快你新的陈代谢速度。  对于大部分人来说,午饭时还会略微觉得饥饿,你一定要分清楚这是心理饥饿还是生理饥饿。就像我们看见好吃的就饿一样,我们看到其他人按点儿吃饭的时候,我们也会觉得饿,这就是心理饥饿。不管真不饿,还是假不饿,我们不你中午不吃饭。  这顿饭的原则是少油多蔬菜。就我个人的观点,主食可以选择以下几种:全麦面食、糙米、窝头、苹果和梨。你可以吃茴香或韭菜饺子,但是无论是饺子还是面食都不能超过2两。  我们一般认为晚饭应该是一天的正餐,为了适应人的这一心理,这顿饭要以蛋白质为主,所谓大鱼大肉嘛。高蛋白晚饭有三点好处,第一,能让我们吃饱;第二,能补充人体肌肉组织需要的蛋白质和氨基酸;第三,给我们一种心理暗示--这的确是道大餐。  高蛋白饮食也会带来一些问题,尤其对于肾功能不好的人。很多高蛋白食物像动物肝脏和海鲜类含嘌吟较高,有一些胖人存在嘌吟代谢紊乱的问题,对于这些人就容易导致高尿酸症。嘌呤容易溶于水,据统计菜汤中溶解了食物所含一半左右的嘌呤,可见减肥期间要少喝菜汤。另外,要多喝水,增加尿酸的排出。  晚饭的主食和中午相同:以全麦面食、糙米、窝头为主。以下列出了晚饭的主菜。对于大部分减肥者来说,海鲜类菜不需要忌口,其他肉类不宜超过2两。菜汤一律倒掉!晚饭也必须有蔬菜,蔬菜类不再列举,凉菜热菜都可以,剩菜可以作为第二天的早饭和午饭。  在此,我们聊一聊汤和粥。汤最好在饭前一刻钟左右喝,这比较像人的吃法。汤宜淡不宜咸,这样才能把汤的减肥作用发挥到最大。紫菜汤、三鲜汤、酸辣汤、菠菜汤和西红柿鸡蛋汤是比较推荐的。  虽然当今粥的做法五花八门,用料也越来越多样化,但最常用的还是梗米和糯米,这两种大米本身就是升糖指数很高的食物,经过大火煮和小火炖后更加容易被人体吸收,使血糖迅速升高,因此,在日常对粥的选择上也要留心。  我推荐三种相对健康的粥:面粥、小米粥和大麦粥。在做这三种粥的时候,你可以加红薯、梨、苹果和大枣来增加其甜度,也可以加鱼片或鸡蛋来增加其营养,还可以加黑豆、黄豆、绿豆、红豆甚至巴豆来增加其色彩,但你千万不能加糖,不能加盐,女人痣面相图不能加苏打,更不能加大荤。

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新春佳节来临之际,饮食较不规律,会引起诸多疾病。这里咱们就说说因为吃不对引来的痛风病。痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,其特点为高尿酸血症及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形,常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。您一定要多加注意,以免痛风来袭。红枣梨盅 痛风主要是体内的尿酸与钠离子结合,生成尿酸钠盐,沉积在关节和肾脏里形成痛风石,红枣和梨(二者均为低嘌吟食物)中含有丰富的钾离子,可以与尿酸钠盐结合,将钠离子游离出来,由钾离子取代而生成尿酸钾盐,钾离子性质活泼,使得尿酸钾溶解度大大增加,促进其经肾排出体外。红枣7-8克,梨1个,红枣洗净、去核、切薄片备用,梨洗净用开水烫——下,将梨从上1/3处切开,挖出梨肉.去核后,将梨肉和枣片装回梨盅,盖上切掉的梨盖,上锅隔水蒸15 分钟即可。每周吃1-2次。三餐合理 除了要减少嘌呤摄入量外,节日期间老人还应控制蛋白质的摄入,每闩每千克体重摄入不超过1克蛋白质(如体重60千克的老人应摄取蛋白质≤60克/日),痛风病情严重的应低于0.8克;高脂防食物也要少吃,痛风患者摄入量应比正常人减少10%- 15%。三餐的主食量比重应按照早餐30%、午餐40%和晚餐 30%来安排(如每日吃100克主食,则早餐30克、午餐40 克、晚餐30克),这样既能保证每日营养供应,又可有效控制体重,以免引起体内代谢紊乱,引发痛风。每天晨起时喝200- 300毫升温开水,每日饮水量保持在·2500毫升以上,促进尿酸排出体外。远离嘌呤 很多食物中都含有嘌呤,正常人每日饮食含嘌吟应为600~1000毫克,痛风患者每日饮食中所含嘌呤量应减少到150毫克左右。现将常见含嘌吟较多的食物列举出来,供您参考。中嘌呤食物(每 100克含嘌吟25-150毫克,少吃):谷类、蔬菜类(如笋干、银耳、豆苗、菠菜、蘑菇、黄豆芽等)、干果类 (如花生、腰果、芝麻等)、干豆类及豆制品(如绿豆、红豆、黑豆等)、肉类(如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等,烹调时可先用水焯一下,有助嘌吟排出)和水产类(如鲤鱼、草鱼、鱼丸、螃蟹等,每周不要超过2次)。高嘌吟食物(每100克含嘌吟 150-1000毫克,禁食):动物内脏(如肝、肾、肠、肚等)、贝类 、鱼类(如带鱼、沙·厂鱼、凤尾鱼等)、虾类 及黄豆、扁豆、紫菜、香菇。明矾泡脚 我们的双脚由于远离心脏,局部血液循环较差,温度较低,特别是脚趾,尿酸容易沉积在该处引发痛风,老人可常用明矾泡脚来预防。明矾是硫酸铝钾盐,溶于水后钾盐呈游离状态.可集中作用于双脚,有效减少尿酸沉积,同时热水泡脚还可促进血液循环,有利于尿酸代谢。在泡脚水中放3--6 克明矾,待明矾溶化后泡脚即可,水凉后继续兑热水,每天泡15-30分钟。泡脚的同时还可按摩双脚,有助增强效果。明矾具有收敛作用,泡完脚后建议老人涂些润肤油,以免脚部皮肤过于干燥。

                            进食顺序

说到减肥,也许你也有许多感悟吧!在以瘦为美的今天,大部分女性朋友都经历过减肥。你是不是也有许多减肥秘方呢?如果你此时正在为减肥感到烦恼,不妨学学网友的减肥经验吧!看看这篇文章,说不定你会受益匪浅哦!

早餐:蛋白质+主食+果蔬

现在我就开始说说我是怎么减肥瘦腰的吧。 首先从早餐说,早餐是非常重要的一餐,如果没有特殊原因,亲们一定要吃。而且要吃的有营养。所谓营养就是谷物奶类豆类水果。许多亲们都觉得早餐吃什么都没事,因为可以有一天的活动去消耗。

如:无糖豆浆/牛奶200ml

但是亲们要知道,咱们相当于12小时没有吃东西,所以早晨起来后肠胃的吸收能力超级强,消化食物的能力相对的就比较弱。所以早餐尽量避免吃含糖量高的食物,因为血糖容易升高,容易导致一上午都昏昏沉沉的。而且尽量避免太油的食物,否则很容易影响新陈代谢。 现在详细的说说早餐怎么选择。

全蛋一个,一拳主食,一拳果蔬

如果亲们一整天都要在外边,那么我建议亲们早餐吃顶饱的食物。因为这样就不会在户外乱买东西乱吃了。顶饱食物很多,谷物里有燕麦片、全麦面包、窝头等。奶类豆类蛋类也有很多,比如脱脂牛奶、无糖豆浆、鸡蛋白等。

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水果当然可以随意了,但是最好不要不吃,这样加上前面所说的食物,裹腹的目的就达到了。基本上到了中午才会感觉到饿。 如果亲们一整天都在家的话,早餐就要吃些易消化的低热量的食物。因为在家很容易打开冰箱门,稍不注意就容易多吃东西。

午餐:蔬菜+蛋白质+主食

吃得多了就容易积攒相当多的卡路里,再加上不活动的话,很容易囤积脂肪的。如果亲们在家,早餐可以选择水果奶类豆类。面食也可以,但是注意早餐最好不要吃过油的面食。而且要少吃。总之,在家吃的每餐热量要低些,因为在家很容易多餐的。

如:一掌心肉+两份绿叶蔬菜+一拳主食

平时的早餐需要注意的是尽量自己准备。 外边的鸡蛋灌饼、煎饼、油条、馅饼、汉堡等一类的食物都不可取。如果亲们觉得自己做早餐比较麻烦的话,可以买早餐粥喝,那个比较稀一些,再配个水果和前一天煮好的鸡蛋就可以了。

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周末的早餐最好自己做,千万不要不吃,早餐是提高新陈代谢的关键,也是健康的关键,所以减肥的亲们千万不要错过这顿黄金餐。还有就是,周末吃过早餐后,不要因为觉得吃得少了就可以再躺回床上,这样做的话和吃夜宵没什么两样。

晚餐: 蔬菜+蛋白质+主食

当然,也不用亲们非要运动,擦擦桌子洗洗碗,稍微活动一下就行。 还有哦,像蛋糕饼干一类的高热量零食最好作为加餐,而且热量最好控制在200大卡左右。如果觉得不好计算,就以50克为一份。一天一份就行。或者干脆不买,等到自己轻了几斤后再作为奖励吃那么一点。

如:一掌心肉+两份绿叶蔬菜+一拳主食

还有一点,早餐前喝些温开水是相当科学的。 如果有的亲排毒不好的话,可以尝试蜂蜜醋水。但是不要每周每天都这样,否则身体容易虚脱的,毕竟蜂蜜醋水是刺激性的东东,总这么喝很容易毁身体的。

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我看有的亲还喝淡盐水,我觉得这个不怎么样,毕竟现在提倡饮食要少油少盐,我们一天下来吃的东西的含盐量已经很高了,如果早餐再喝淡盐水的话我觉得有碍健康。还有就是早餐不要空腹喝茶,这样容易导致血糖低很容易犯晕的,而且相当刺激胃的,时间长了的话肠胃功能都会紊乱。

                  加餐

我的早餐搭配一般都是这样的: A燕麦片、牛奶、苹果。(一般一整天不在家的时候吃) B豆浆、窝头、苹果。(一般一整天不在家的时候吃) C 苹果、香蕉、木瓜、酸奶。

                    蔬菜or水果

可选: 蔬菜(黄瓜 、西红柿)  水果(苹果、柚子)以下搭配四选一

1.无糖酸奶              2.  50g鸡胸肉

3.坚果(不超过8颗)  4.鸡蛋白2个


(一整天在家的时候吃这个或是预测午餐有大餐的时候吃或是前一天晚餐吃了很多主食第二天早餐就吃这个) D韭菜虾皮玉米饼。(按说应该有鸡蛋的,但是过油鸡蛋太有碍减肥,所以我用虾皮代替。一般都是预测午餐没有好吃的的时候吃) E 饺子或包子。

                  食物来源

蛋白质:1.鸡蛋、牛奶、鱼(除鳗鱼,三文鱼)虾  2.鸡肉(去皮去脂肪)    3.牛肉(去皮去脂肪)

蔬菜:全部的绿叶蔬菜,非淀粉类果实(如黄瓜,西红柿),菌菇类,木耳,海带

主食:豆类,薯类(红薯,马铃薯)、莲藕、菱角、玉米、小米、糙米、藜麦、山药、芋头、南瓜、米饭、馒头、杂粮粥、豆腐、胡萝卜、窝头、无糖即食麦片、全麦面包

水果:苹果、柚子、梨、猕猴桃


(是在前天晚饭没有吃主食,并且预测当天没有很好的午餐的情况下吃) F 红薯粥、苹果。(一般早餐时犯馋了就会吃这个,因为红薯是甜的嘛,而且红薯还有润肠裹腹的作用) G 全麦面包、牛奶、猕猴桃、苹果。

不喝鲜榨果汁,吃整个水果


(一般是一整天不在家的时候吃,但是现在我很少这么吃了,因为再有利于减肥的面包也是用油刷过之后烘烤出来的。我觉得吃这个还不如喝暖和和的粥呢。)

                禁止食物

油炸食物,高糖高油食物,沙拉酱,饮料,酒,猪肉,火腿,动物脂肪,动物皮,动物内脏,零食,甜品,各种饼干点心,螃蟹,鱿鱼墨鱼,阿胶及阿胶制品,包子,饺子,面条勾芡的汤。

备注

每顿饭吃8份饱,减脂期间饮食以清淡为主,少油少盐无糖,避免辛辣。外食太油过水涮涮吃,肉类每天不超过200g,主食粗细搭配吃,每天不少于150g,睡前4小时进食。

蛋白质每餐必须有!千万不可节食减肥,每天热量不低于800大卡。咖啡可以喝美式,拿铁,卡布奇诺,不加糖,运动前后2小时不喝。喝无糖酸奶!

H 苹果、牛奶、饼干。(一般都是犯馋的时候吃的。苹果放在前面吃,为的就是裹腹抑制食欲,然后再喝几口牛奶,然后再吃饼干。这也是在午餐吃的清单或是晚餐吃少的情况下选择的。)

现在说说午餐。 午餐必须要吃好吃饱。而且要全面。谷物和菜是必须有的。谷物可以吃一二两米饭,菜就吃炒青菜就可以。再吃几口肉就行了。在这里,肉只作为点缀,还是要以青菜为主。

如果有条件的亲可以吃点豆腐。豆腐不仅美容,而且吃了还不容易饿。当然,我说的是那种非油炸的豆腐。在这里,我想强调一下,亲们不要担心午餐吃米饭会发胖,米饭其实是减肥食品。只要吃得不多,它就能起到顶饱的作用。

而且米饭对女性的健康有很大的帮助。许多亲们不吃米饭,最后很容易导致MC不来的。其实亲们可以选择糙米一类的粗粮。不仅吃着放心,还有利于肠胃蠕动。我在家吃的午餐一般都是白米和糙米一起做的。只要控制好量就可以。午餐的主食也可以吃窝头、糊饼、发面饼一类的,这些都比精面强。

因为像馒头、画卷等精面做出来的食物很容易消化所以吃了之后很容易饿,而且同样体积的面食和米饭相比,精面面食的比热量还高,当然,不能因为吃的是粗粮就可以无所顾忌的吃,毕竟这些都属于主食。碳水化合物不能不摄入,但一定要适量。

至于炒菜,尽量吃那种不吸油的蔬菜,像土豆、茄子这些蔬菜相当吸油的。如果吃醋溜土豆丝或者蒸茄子都行,当然如果吃醋溜土豆丝的话,主食要少些,毕竟土豆本身就是主食,而不是蔬菜。有利于减肥的蔬菜有西红柿、黄瓜、冬瓜、白萝卜、绿叶蔬菜等。

对了,亲们可以吃些香菇和木耳,这种菌类食物很好。香菇可以减低胆固醇,木耳可以起到裹腹的作用。还有就是蛋白类的食物,比如红烧豆腐就可以吃些,但不要吃家常豆腐,家常豆腐是炸过的,也不要吃麻婆豆腐,因为一层油都糊在上面。

当然了,我说的是如果想多吃的话就不要选择这些做法的豆腐,如果只是吃几口的话,那肯定没问题。还有就是不要吃干煸类的菜,比如干煸四季豆什么的,因为这些菜做的是否正点,就得看炒菜的油是否都煸到菜里面去了。

亲们一定见过干煸四季豆都被油煸的蔫儿蔫儿的样子吧,那可是吸收了不少的油才成那样的呢。不过我还是那句话哦,如果多吃的话就选择清淡的少油的低糖的低脂的,如果只是尝几口的话,可以忽略不计。

我的午餐选择是这样的: 1 炒青菜、豆腐或白肉类的菜、米饭。(在家的时候或者在公司的时候吃)

2 炒素菜、白肉类的菜、粥。(在家的时候我很有可能我一天都坐着,所以我把主食放在早餐,因为上午的新陈代谢是非常快的,而且早餐的时候不会吃太多,而到了午餐也不会太饿,但是为了维持新陈代谢,并且提高它的速度,不能不吃。)

3 韭菜虾皮玉米饼。(这是我比较爱吃的。有的时候我一犯馋了就吃这个。)

4 黑椒牛柳盖浇饭。(这是我最最最最最爱吃的。但是我一个月也吃不了几次。盖浇饭虽然有菜汤,但是相当有营养。而且每次我和服务员都说少放汤少放米饭多放菜。每次吃过之后很满足。我觉得比洋快餐强多了。一般午餐吃这个的时候,我当天晚餐基本也就是几口菜1个苹果和1杯豆浆搞定了。)

5 辣白菜石锅拌饭。(这个一般都是周末吃。如果预测周末吃这个,那么我早餐就会是水果加酸奶,这样就可以均衡一天所摄入的热量了。)

6 炒菜、窝头、豆浆。(这个一般都是下午要出门所以才吃的。窝头很顶饱。而且热乎乎的时候吃很香,刮油效果十分明显。豆浆是减低食欲的,午餐喝豆浆不仅能控制好午餐的量,同时豆浆里含异黄酮,对女性的健康非常好,好像有利于荷尔蒙什么,总之对女性能起到超级好的作用啦。)

现在说说午餐过后需要注意的事项: 午餐过后要保持站立。虽然不用规定多少分钟,但是要养成这个习惯。可以不去散步可以不去活动,但是最好不要吃完就坐着。

那样不仅容易困,而且很容易长肉肉。反正我是吃完饭就刷碗或者在屋里来回走几步要么就和我家小狗玩会儿,肯定不会直接坐着的。我的小腹没有赘肉,我觉得这个功劳有部分的原因是因为我有这个好习惯。不过亲们如果条件不允许,吃完就必须得坐着的话,那就收腹坐直了,不要哈着腰。

午餐半小时或一小时后可以喝点酸奶或者茶。这样有利于消化。但是不要喝太多的酸奶,否则一天总的热量会嗷嗷的高的。至于茶,不要太浓,否则刺激肠胃的。清淡些就好,太浓的也会苦苦的,反而影响心情。还有,我觉得山楂、西柚等有利于消化的食物也是不错的选择。

到了四点左右,亲们最好来个加餐。 水果是很不错的选择。我一向都选择苹果作为加餐。

原因有很多,第一,苹果是甜的,这样能解馋。

第二,苹果是裹腹的,吃了不容易饿。

第三,苹果是促进肠道蠕动的,有利于BB。在一个就是苹果有瘦腿的功效。其实苹果有很多好处,我现在能想到的就这些。其实加餐选什么水果都OK,毕竟加餐的目的就是为了到了晚餐的时候肚子不会因为过于饥饿而暴食一顿。

有的亲们因为饿就生抗着,到了晚餐也忍着,这样反而削弱了自己的新陈代谢,致使身体会百分百的吸收你再吃的东西。这样不仅毁身体,反而会影响肠胃消化功能,时间长了就会出现便秘的现象。排毒不顺利的话,体重就算轻,减掉的也只是水分。

现在说说晚餐。 晚餐需要注意的是时间,最好在七点以前吃完。其次就是食物选择尽量吃易消化的清淡的食物。谷物里可以选择粥、面条、馒头等。

菜就选择炒青菜就行。炖的菜也可以。如果在餐厅吃饭,可以选择砂锅类的菜。晚餐是减肥的关键,只要吃的稍微少那么一点点,坚持一段时间,肯定能瘦的。不过最好不要不吃,偶尔吃个水果或是冲杯豆浆作为代餐也是不错的选择。

有时我晚上八点因为要练高温瑜珈,(高温瑜珈在最好两小时之内不要进食),所以一般条件允许的话我会在五点半之前吃完晚饭。如果条件不允许的话,我也就吃个水果喝杯豆浆,顶多吃几口菜,偶尔喝两口粥。

我绝对不会把吃的欲望放在晚餐享受的,因为我知道大饱口福后的我一定非常后悔的。所以,我总是把吃的欲望放在第二天的午餐,那样就可以放心的尽情的去享受咀嚼的快乐和咽食物超爽的感觉。

晚餐过后亲们要稍微活动活动。 哪怕在小区里溜达十五分钟都行。这不仅是减肥的人需要做的,也是作为一个健康人需要做的事情。

所谓“饭后百步走,能活九十九”嘛,当然啦,这是建立在吃完饭站立一会儿的基础上的。亲们不要吃完马上就走,那样反而伤胃的。亲们,记住哦,只要我说的那些伤胃或者是影响肠胃的那些事情,都是和BB挂钩的。

如果稍微不在意,BB就会很不顺利的。因为这些都和新陈代谢有着非常紧密的联系的,亲们可以试试,我相信会有不同的效果的。

晚餐我是一般这么选择的:

1 炒菜、粥。

2 苹果、豆浆。

3 窝头、炒菜。

4 砂锅豆腐白菜。(晚餐和朋友一起吃饭的时候吃)

5 炒菜、米饭或饺子等。

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