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怎样炒干豆腐好吃,中国美食网

时间:2020-01-14 17:56

4、豆腐从冷水中捞出沥干水分,梦见掉头发热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。  食材:瘦肉260g、红椒2个、青椒2个、油、生抽、姜3片、大蒜3瓣、豆瓣酱、辣椒油、料酒、淀粉  5.炒至发软2分钟左右,放滑散的肉丝重新倒回锅里,翻炒30秒左右。 6.倒入刚才调好的汁,翻炒均匀即可。  2.葱花、干辣椒先炝锅,先炒香干,后放芹菜,加一点酱油提提味(以炒完之后看不出酱油色为准),然后盐、鸡精起锅;  1、豌豆尖洗净,摘去老叶。市面上卖的豌豆尖经常不够嫩,买回家还要再摘一遍,保留嫩头。标准是用指甲可以轻易掐断、手感脆嫩。

**一、鱼香豆腐 

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  豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱 

豆腐是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃豆腐。不仅仅因为豆腐是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于怎样炒干豆腐好吃,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

  1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎) 

图片 1

  2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎 

怎样炒干豆腐好吃

  3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 

一、鱼香豆腐

  4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可 

豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱

   **图片 2 

1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

  二、肉末豆腐 

2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎

  豆腐一块、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉 

3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用

  1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎) 

4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可

  2)香菇洗净切小块,蒜薹洗净切碎段 

二、肉末豆腐

  3)热锅凉油,油稍微多些,放入蒜末爆香放肉末炒熟,放少许酱油,把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下,在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒,豆腐不宜进味,少加2勺水,一勺糖咕嘟一会儿,待酱汁上色,勾薄芡出锅装盘。 

豆腐一块、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉

   图片 3 

1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

  三、宫爆豆腐 

2)香菇洗净切小块,蒜薹洗净切碎段

  豆腐一块、花生米1两、辣椒6个、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、盐、番茄酱 

3)热锅凉油,油稍微多些,放入蒜末爆香放肉末炒熟,放少许酱油,把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下,在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒,豆腐不宜进味,少加2勺水,一勺糖咕嘟一会儿,待酱汁上色,勾薄芡出锅装盘。

  1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用5成热的油炸至金黄色出锅,沥干油待用 

三、宫爆豆腐

  2)花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣,青蒜切花生米大小的段 

豆腐一块、花生米1两、辣椒6个、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、盐、番茄酱

  3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 

1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用5成热的油炸至金黄色出锅,沥干油待用

  4)锅中留少些底油,一定要凉油,把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒,火要中火,以免把花生米炸糊,要不停的翻炒至金黄色,把豆腐放进锅中炒几下,倒入调好的汁翻炒,上色,放青蒜,盐再炒几下就可以关火出锅了 

2)花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣,青蒜切花生米大小的段

  这盘菜,是素的宫爆鸡丁,具备宫爆鸡丁的色、香、味 

3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用

   图片 4 

4)锅中留少些底油,一定要凉油,把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒,火要中火,以免把花生米炸糊,要不停的翻炒至金黄色,把豆腐放进锅中炒几下,倒入调好的汁翻炒,上色,放青蒜,盐再炒几下就可以关火出锅了

  四、鸡刨豆腐 

这盘菜,是素的宫爆鸡丁,具备宫爆鸡丁的色、香、味

  豆腐一块,大葱2根、蒜头2瓣、盐、糖、淀粉、胡椒粉 

四、鸡刨豆腐

  1)豆腐不切,用刀平压一下压碎,蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用 

豆腐一块,大葱2根、蒜头2瓣、盐、糖、淀粉、胡椒粉

  2)热锅凉油2勺,蒜末爆香,放入压碎的豆腐,中火翻炒,要边炒边用炒勺挤压,成碎末状,放糖、盐、胡椒粉一起炒至金黄色,放入所有的葱丝,继续炒至葱有些软焦,勾芡关火,装盘。 

1)豆腐不切,用刀平压一下压碎,蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用

  这盘菜,金黄,酥香,有炒鸡蛋的色,香和口感! 

2)热锅凉油2勺,蒜末爆香,放入压碎的豆腐,中火翻炒,要边炒边用炒勺挤压,成碎末状,放糖、盐、胡椒粉一起炒至金黄色,放入所有的葱丝,继续炒至葱有些软焦,勾芡关火,装盘。

   图片 5 

这盘菜,金黄,酥香,有炒鸡蛋的色,香和口感!

  五、口袋豆腐 

五、口袋豆腐

  豆腐一块、香葱一把、盐、糖、淀粉、蒜茸辣酱 

豆腐一块、香葱一把、盐、糖、淀粉、蒜茸辣酱

  1)豆腐切1厘米厚5厘米长的薄片,香葱切末,1勺盐,半勺糖,少许蒜茸辣酱、1勺淀粉调汁待用。 

1)豆腐切1厘米厚5厘米长的薄片,香葱切末,1勺盐,半勺糖,少许蒜茸辣酱、1勺淀粉调汁待用。

  2)平锅放油,把豆腐平铺锅底,小火煎,两面煎至金黄色,把调好的料汁倒入锅中,颠锅,让豆腐挂上汤汁,关火,出锅撒上香葱即可。 

2)平锅放油,把豆腐平铺锅底,小火煎,两面煎至金黄色,把调好的料汁倒入锅中,颠锅,让豆腐挂上汤汁,关火,出锅撒上香葱即可。

  这盘菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜辣香 

这盘菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜辣香

   图片 6 

六、豆腐丸子汤

  六、豆腐丸子汤 

豆腐一块、鸡蛋一枚、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉、

  豆腐一块、鸡蛋一枚、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉、 

1)豆腐放大碗里捣碎,放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌,朝一个方向搅拌均匀

  1)豆腐放大碗里捣碎,放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌,朝一个方向搅拌均匀 

2)沙锅中煮半锅开水,把拌好的豆腐馅用小圆勺团成小丸子下入锅中,不要搅动,让丸子自己浮起,把所有的豆腐馅都团成丸子入水,用汤勺勺背沿锅边推动水,使丸子全都浮起,放少许盐稍煮几分钟,(丸子里已经由盐,汤中少许即可)出锅盛入汤碗中。

  2)沙锅中煮半锅开水,把拌好的豆腐馅用小圆勺团成小丸子下入锅中,不要搅动,让丸子自己浮起,把所有的豆腐馅都团成丸子入水,用汤勺勺背沿锅边推动水,使丸子全都浮起,放少许盐稍煮几分钟,(丸子里已经由盐,汤中少许即可)出锅盛入汤碗中。 

3)这时在碗中撒上香菜、胡椒粉,滴几滴香油就好啦

  3)这时在碗中撒上香菜、胡椒粉,滴几滴香油就好啦

以上就是关于怎样炒干豆腐好吃,对此方面的知识的相关介绍了。豆腐干一般做成鱼香豆腐,肉末豆腐,宫爆豆腐,鸡刨豆腐,口袋豆腐,豆腐丸子汤等等。这些都是非常好吃的食物,而且做法也比较简单。自己在家里也可以动手制作,卫生又健康。

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