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为长辈收好,肉沫豆腐

时间:2020-01-04 04:55

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15道懒人蒸菜做法1、肉沫蒸蛋原料鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜。做法1、 将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀。2、 加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入蒸锅中。3、冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。4、炒锅热油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花,肉沫煸炒,加几滴料酒,肉沫煸炒至颜色发白,加少许老抽和生抽、水煸炒,撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。2、肉末蒸豆腐原料嫩豆腐1盒、猪肉馅100克、尖椒2个、料酒、盐、蒸鱼豉油3勺、香油3勺、花椒、葱。做法1、将水豆腐洗净切片,码放在整盘上。2、肉切末,再剁成肉泥,用料酒、盐腌制10分钟左右。4、豆腐放置片刻后可能会出大量的水,将其倒掉。5、将或肉末放在豆腐上,表面椒粒或剁椒,浇上蒸鱼豉油。6、将豆腐放入开水蒸锅中,蒸10分钟就可以啦。7、另起油锅,放入香油、花椒、蒜爆香,然后将花椒捞出,将香油趁热浇在豆腐上,撒一层葱花就可以吃啦

我家早起喜欢吃菜喝粥,所以一般都是选择比较快手的小菜,不然上班的那个人就要饿肚子了!我家老公就喜欢喜欢吃豆腐,给他准备个肉沫豆腐分分钟吃到嘴里,保证他吃完乖乖听话

家里的老人们咬东西都很吃力

1张图片

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很多硬的东西都吃不下

食材明细

食材:内脂豆1盒,肉沫50克,香葱1颗,姜末1勺,生抽1勺,料酒1勺,胡椒粉少许,蒸鱼豉油1勺,淀粉少许

心疼

主料

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小原特意整理了一些

  • 豆腐400g

1,食材准备好

适合老年人来吃的菜品

辅料

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下次回家做给他们吃蒜酥蒸南瓜

  • 葱花适量
  • 蒸鱼豉油一勺
  • 生抽一勺
  • 蚝油一勺
  • 料酒一勺

2,肉切成小颗粒放入碗里加入一勺料酒一勺生抽点胡椒粉,一点淀粉腌制10分钟

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/ 食材 /

  • 咸鲜口味
  • 其他工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

3,内脂豆腐切成厚片放在盘子里

南瓜300克、红椒1大勺、蒜2大勺、葱1大勺

锅塌豆腐的做法步骤

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姜1小勺、高汤1小勺、生抽2大勺

  • 图片 81豆腐切成1cm厚方块。
  • 图片 92裹上蛋液。
  • 图片 103煎至两面金黄盛出。
  • 图片 114准备一些葱花。
  • 图片 125用底油将葱花炒香,放入一勺料酒,再放入生抽。
  • 图片 136放入一勺蒸鱼豉油。
  • 图片 147放入一勺蒸鱼豉油。
  • 图片 158放入一碗清水。
  • 图片 169煮开。
  • 图片 1710放入豆腐烹煮。
  • 图片 1811将烹煮后豆腐装盘,放上蛋皮。
  • 图片 1912淋入汤汁。

4,切点葱白和姜末放入热油里爆香

橄榄油1小勺、水2大勺

小窍门因为加了,三种带咸味的调料,我并没有再放盐。口重的朋友,可以再加一些。

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/ 步骤 /

5,倒入腌好的肉沫用中火炒制

1、南瓜去皮去瓤洗净,切成厚约0.3厘米的片,码入盘中;

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2、炒锅烧热倒橄榄油,油温4成热放入蒜蓉,用小火将蒜蓉炸至金黄色后,倒入葱姜末和红椒末炒出香味;

6,炒制肉沫变色关火

3、倒入生抽酱油、高汤、香油和水煮滚,关火;

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4、将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上;

7,炒熟的肉沫浇在豆腐上

5、入蒸锅,开锅后蒸6-7分钟,出锅后撒上香葱末即可。剁椒金针菇

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8,到一勺蒸鱼豉油

/ 食材 /

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金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根

9,放入蒸锅里大火蒸5分钟

橄榄油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙

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/ 步骤 /

10,撒上葱花,开吃

1、金针菇去掉根部,清洗干净沥干水;

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2、将洗干净的金针菇摆入盘中,放入剁椒,开锅后蒸三分钟;

11,嫩嫩搭配小粥味道很美妙

3、蒸好后,倒掉盘中的余水,撒上葱花、淋上蒸鱼豉油;

4、再淋上烧热的橄榄油即可。肉末蒸豆腐

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/ 食材 /

内酯豆腐1盒、猪肉馅100克、

红尖椒少许、料酒少许、食盐少许

蒸鱼豉油3勺、橄榄油3勺

花椒少许、葱少许

/ 步骤 /

1、内酯豆腐上面的塑料盖揭下,倒扣在盘子上,将内酯豆腐盒的四个角剪一下,使其进入空气,这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了;

2、肉切末,用料酒、盐腌制片刻,十分钟左右即可;

3、将内酯豆腐切片备用,切的时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可;

4、内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水,将其倒掉,在蒸制过程中还会有;

5、将肉末放在豆腐上,撒一层青红椒粒,浇上一层蒸鱼豉油;

6、水烧开后,上锅蒸10分钟左右;

7、另起一锅,烧热后加橄榄油,花椒爆香,然后将花椒捞出,将橄榄油趁热浇在豆腐上,然后撒一层葱花即可。

过幸福晚年

吃健康安心菜

给老年人更多的关心!

好嘞

今天小原就给大家分享这些

希望能够帮助到大家

下期再会!

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